Top 39 찹쌀 가루 튀김 The 144 Correct Answer

You are looking for information, articles, knowledge about the topic nail salons open on sunday near me 찹쌀 가루 튀김 on Google, you do not find the information you need! Here are the best content compiled and compiled by the https://toplist.cazzette.com team, along with other related topics such as: 찹쌀 가루 튀김

사랑 듬뿍 받는 요리 ‘새우튀김’ 소개합니다. ▣ 튀김반죽 만들기 : 그릇에 튀김가루1, 찹쌀가루1, 물2 국자를 넣고 골고루 섞어 준 후 => 냉장고에 넣어주세요. * 튀김옷을 차갑게하면 튀김이 더욱 바삭해져요.


최고의 튀김옷을 연구하다~~ [튀김가루],[밀가루],[쌀가루],[치킨가루],[전분가루] [허걱tv] 9화
최고의 튀김옷을 연구하다~~ [튀김가루],[밀가루],[쌀가루],[치킨가루],[전분가루] [허걱tv] 9화


찹쌀가루를 넣어 시작은 바삭~ 끝은 쫄깃~ ‘새우튀김 만들기’

  • Article author: amyzzung.tistory.com
  • Reviews from users: 37360 ⭐ Ratings
  • Top rated: 4.0 ⭐
  • Lowest rated: 1 ⭐
  • Summary of article content: Articles about 찹쌀가루를 넣어 시작은 바삭~ 끝은 쫄깃~ ‘새우튀김 만들기’ Updating …
  • Most searched keywords: Whether you are looking for 찹쌀가루를 넣어 시작은 바삭~ 끝은 쫄깃~ ‘새우튀김 만들기’ Updating 제가 한동안 덥다고 쇼파 붙박이만 하며 간단 요리만 해주던 어느날… 신랑의 다리가 가늘어 보이고~ 볼이 홀쪽해진것이.. 기름칠을 해줘야겠구나~싶데요. 느끼함을 전혀 모르는 신랑이 가장 좋아하는 것은 튀김!..
  • Table of Contents:

티스토리툴바

찹쌀가루를 넣어 시작은 바삭~ 끝은 쫄깃~ '새우튀김 만들기'
찹쌀가루를 넣어 시작은 바삭~ 끝은 쫄깃~ ‘새우튀김 만들기’

Read More

찹쌀가루를 이용한 튀김요리 만들기 (장어뼈 튀김, 북어포 튀김, 돼지고기 튀김)

  • Article author: www.daylife.co.kr
  • Reviews from users: 48006 ⭐ Ratings
  • Top rated: 3.3 ⭐
  • Lowest rated: 1 ⭐
  • Summary of article content: Articles about 찹쌀가루를 이용한 튀김요리 만들기 (장어뼈 튀김, 북어포 튀김, 돼지고기 튀김) 찹쌀가루를 이용하여 냉장고속 재료를 이용한 몇가지 튀김요리를 해보았습니다. 가장먼저 튀김할 재료는 바로 장어뼈 입니다. 장어에는 각종비타민과 … …
  • Most searched keywords: Whether you are looking for 찹쌀가루를 이용한 튀김요리 만들기 (장어뼈 튀김, 북어포 튀김, 돼지고기 튀김) 찹쌀가루를 이용하여 냉장고속 재료를 이용한 몇가지 튀김요리를 해보았습니다. 가장먼저 튀김할 재료는 바로 장어뼈 입니다. 장어에는 각종비타민과 … 찹쌀가루를 이용하여 냉장고속 재료를 이용한 몇가지 튀김요리를 해보았습니다. 가장먼저 튀김할 재료는 바로 장어뼈 입니다. 장어에는 각종비타민과 칼슘, 뮤신, 콘도르이친 등의 영양성분이 많다고 하며 장어뼈..
  • Table of Contents:

태그

‘요리’ Related Articles

공지사항

최근 포스트

태그

검색

전체 방문자

티스토리툴바

찹쌀가루를 이용한 튀김요리 만들기 (장어뼈 튀김, 북어포 튀김, 돼지고기 튀김)
찹쌀가루를 이용한 튀김요리 만들기 (장어뼈 튀김, 북어포 튀김, 돼지고기 튀김)

Read More

너무 쉽고 바삭함은 최상!!, 단호박튀김~

  • Article author: greenhrp.tistory.com
  • Reviews from users: 10493 ⭐ Ratings
  • Top rated: 4.3 ⭐
  • Lowest rated: 1 ⭐
  • Summary of article content: Articles about 너무 쉽고 바삭함은 최상!!, 단호박튀김~ 기름도 적게쓰고 저는 항상 이 방법이 맘에 들어서 딱히 튀김가루, 부침가루..뭐 이런거 안삽니다. 찹쌀가루만 있으면 된답니다. 국산 찹쌀가루로 늘상 … …
  • Most searched keywords: Whether you are looking for 너무 쉽고 바삭함은 최상!!, 단호박튀김~ 기름도 적게쓰고 저는 항상 이 방법이 맘에 들어서 딱히 튀김가루, 부침가루..뭐 이런거 안삽니다. 찹쌀가루만 있으면 된답니다. 국산 찹쌀가루로 늘상 … 단호박을 요즘 장에 갈때마다 사오게 되네요ㅎㅎ 작은 단호박인데 가져오기도 가벼운듯해서 사옵니다. 간단하게 먹는 튀김하나 소개합니다. 그런데..딱히 튀김이라 하기도 좀 애매한데요.. 왜그러냐면요, 기름양을..
  • Table of Contents:

태그

‘여름철요리늦여름’ Related Articles

공지사항

최근 포스트

태그

검색

전체 방문자

티스토리툴바

너무 쉽고 바삭함은 최상!!, 단호박튀김~
너무 쉽고 바삭함은 최상!!, 단호박튀김~

Read More

대만 우유 튀김 – 전분, 찹쌀가루 둘 다 사용해보기! (+만들다 실패한 사진)

  • Article author: kimiseunggung.tistory.com
  • Reviews from users: 41170 ⭐ Ratings
  • Top rated: 4.5 ⭐
  • Lowest rated: 1 ⭐
  • Summary of article content: Articles about 대만 우유 튀김 – 전분, 찹쌀가루 둘 다 사용해보기! (+만들다 실패한 사진) 찹쌀가루. ☞ 튀김가루(+빵가루). ☞ 설탕. ☞ 우유. 방법은 아주 간단. 우유 500ml에 찹쌀가루 6스푼, 설탕 6스푼(저는 설탕을 안 좋아해서 3스푼만) … …
  • Most searched keywords: Whether you are looking for 대만 우유 튀김 – 전분, 찹쌀가루 둘 다 사용해보기! (+만들다 실패한 사진) 찹쌀가루. ☞ 튀김가루(+빵가루). ☞ 설탕. ☞ 우유. 방법은 아주 간단. 우유 500ml에 찹쌀가루 6스푼, 설탕 6스푼(저는 설탕을 안 좋아해서 3스푼만) … 안녕하세요! 기미승궁입니다. 방문해 주셔서 감사합니다! 얼마 전 SNS에서 본 ‘대만 우유 튀김’ ‘우유를 어떻게 튀기고, 맛은 또 어떨까?’ 해서 만들어봤다. INDEX 1. 찹쌀가루로 만들다 실패하기 2. 전분가루로..먼저 맛봐 드립니다!
  • Table of Contents:
See also  Top 33 음식물 배상 책임 보험 103 Most Correct Answers

대만 우유 튀김 – 전분 찹쌀가루 둘 다 사용해보기! (+만들다 실패한 사진)

1 찹쌀가루로 만들다 실패하기

2 전분가루로 만들어서 성공하기

3 마무리

총평

★☆☆☆☆

티스토리툴바

대만 우유 튀김  -  전분, 찹쌀가루 둘 다 사용해보기! (+만들다 실패한 사진)
대만 우유 튀김 – 전분, 찹쌀가루 둘 다 사용해보기! (+만들다 실패한 사진)

Read More

찹쌀 튀김옷 입히는 방법 :: 꿔바로우,찹쌀탕수육,찹쌀튀김옷,튀김옷 :: 맛집 정보 검색 NO.1 사이트, 메뉴판닷컴 :: 맛집 정보가 가득

  • Article author: www.menupan.com
  • Reviews from users: 42131 ⭐ Ratings
  • Top rated: 4.7 ⭐
  • Lowest rated: 1 ⭐
  • Summary of article content: Articles about 찹쌀 튀김옷 입히는 방법 :: 꿔바로우,찹쌀탕수육,찹쌀튀김옷,튀김옷 :: 맛집 정보 검색 NO.1 사이트, 메뉴판닷컴 :: 맛집 정보가 가득 꿔바로우는 전분에 찹쌀가루를 섞어서 보다 쫄깃하고 바삭하게 튀겨내는데 … 찹쌀가루,튀김가루,계란1개,물을 섞어서 로션정도의 묽기로 만들어 … …
  • Most searched keywords: Whether you are looking for 찹쌀 튀김옷 입히는 방법 :: 꿔바로우,찹쌀탕수육,찹쌀튀김옷,튀김옷 :: 맛집 정보 검색 NO.1 사이트, 메뉴판닷컴 :: 맛집 정보가 가득 꿔바로우는 전분에 찹쌀가루를 섞어서 보다 쫄깃하고 바삭하게 튀겨내는데 … 찹쌀가루,튀김가루,계란1개,물을 섞어서 로션정도의 묽기로 만들어 … 메뉴판닷컴,menupan,요리검색,요리찾기,요리,요리질문,요리추천,집들이,상차림,레시피질문,레시피,요리방법,요리노하우,
  • Table of Contents:
찹쌀 튀김옷 입히는 방법 :: 꿔바로우,찹쌀탕수육,찹쌀튀김옷,튀김옷 :: 맛집 정보 검색 NO.1 사이트, 메뉴판닷컴 :: 맛집 정보가 가득
찹쌀 튀김옷 입히는 방법 :: 꿔바로우,찹쌀탕수육,찹쌀튀김옷,튀김옷 :: 맛집 정보 검색 NO.1 사이트, 메뉴판닷컴 :: 맛집 정보가 가득

Read More


See more articles in the same category here: https://toplist.cazzette.com/blog.

찹쌀가루를 넣어 시작은 바삭~ 끝은 쫄깃~ ‘새우튀김 만들기’

제가 한동안 덥다고 쇼파 붙박이만 하며 간단 요리만 해주던 어느날…

신랑의 다리가 가늘어 보이고~ 볼이 홀쪽해진것이.. 기름칠을 해줘야겠구나~싶데요.

느끼함을 전혀 모르는 신랑이 가장 좋아하는 것은 튀김!

냉장고에 덜덜 떨고 있는 새우들을 손질해서 새우튀김을 만들었어요.

제 튀김비법은 예전에 했던 오징어튀김과 똑같이 반죽에 ‘찹쌀가루’를 넣은 것인데요.

첫맛은 바삭~하고 뒷맛은 쫄깃!합니다.

후다닥 만들어 맥주와 함께 새우튀김을 신랑에 안겨주니 눈에서 하트 뿅뿅~

사랑 듬뿍 받는 요리 ‘새우튀김’ 소개합니다.

찹쌀가루를 넣어 시작은 바삭~ 끝은 쫄깃~ ‘새우튀김 만들기’

1. 재료 준비 ( 넉넉한 2인분 )

▣ 주재료 : 새우 30마리 ( 남자 검지손가락 크기) , 식용유 , 튀김가루 2국자 (1국자 = 8밥숟가락)

▣ 튀김반죽 재료 : 튀김가루1국자, 찹쌀가루1국자, 물 2국자

* 1국자 = 8밥숟가락

2. 재료 손질

(모든 재료의 깨끗한 세척과정은 필수이므로 생략함)

▣ 튀김반죽 만들기 : 그릇에 튀김가루1, 찹쌀가루1, 물2 국자를 넣고 골고루 섞어 준 후 => 냉장고에 넣어주세요.

* 튀김옷을 차갑게하면 튀김이 더욱 바삭해져요.

▣ 새우 손질 : 대가리와 껍질을 제거 한 후 => 등과 배쪽에 칼집을 넣어 내장을 꺼내주세요.

* 이때 꼬리껍질은 제거하지 말고 남겨주세요. 튀기면 새우깡 맛이 나는 별미입니다.

요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.

사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.

3. 요리 만들기

▣ 첫째 – 손질된 새우에 튀김가루를 구석 구석!! 꼼꼼히! 묻힌 후 => 튀김가루가 잘 배이도록 10분정도 그대로 두세요.

* 재료 속에 물이 있으면 튀김이 눅눅하고 , 튀길 때 기름이 튀어 위험해요. 튀김가루 꼼꼼히 묻혀주세요. * 종종 튀김옷이 벗겨지는 튀김이 있는데, 튀김 가루를 미리 묻혀주면 튀김 반죽이 착~ 잘 달라붙어요.

▣ 둘째 – 튀김 가루를 묻힌 새우를 튀김 반죽에 넣어 주세요.

▣ 셋째 – 여기에서 새우를 꺼낼 때, 위아래로 2~3번 툭툭 쳐서 공기를 빼면 튀김반죽이 더욱 밀착되고 두껍지 않게 됩니다.

▣ 넷째 – 튀기기 적당한 온도가 되었다면, 새우를 하나씩 차례 차례~ 팬 공간의 80%까지 넣어 바삭하게 튀겨주세요.

* 적당한 튀김온도는 ? 엄지 손톱만한 튀김 반죽을 기름에 넣었을 때 가라앉지 않고 하얀 거품을 내면서 바로 올라 올때 * 튀김을 한꺼번에 많이 넣으면 튀김 온도가 내려가서 눅눅해져요. 하나씩 천천히 꽉 차지 않게 튀겨주세요.

▣ 다섯째 – 사진처럼 살짝 노릇한 색이 되었다면 => 채에 받쳐 기름을 빼주세요.

* 이때 채를 탁탁쳐서 기름을 최대한 빼주면 바삭하고 덜 느끼한 튀김이 됩니다.

찹쌀가루로 바삭하고 쫄깃하게 튀긴 ‘새우튀김’입니다.

꼬리껍질은 제거하지 않고 튀기면 더욱 먹음직스러워보이고

또 새우깡 맛이 나서 또 다른 별미예요.

찹쌀가루만 넣고 튀기면 더욱 맛있을까? 싶지만

튀김가루를 섞어야 우리에게 익숙한 고소한 튀김 옷 맛이 나서 반반씩 또는 3(튀김가루):1로 섞는 것이 좋아요.

방금 튀긴 새우튀김은 그냥 먹어도 맛있지만

타르타르 소스에 찍으먹으면 더욱 맛있는데요.

재료가 없어서 마요네즈2,레몬즙(식초)1,올리고당1,대파 다진것을 넣고 비슷하게 만들었어요.

맛이 좋으니 만들어보세요.

솔직히 튀김가루만 넣고 튀겨도 바삭한데요.

이 바삭함의 차이가 전분,튀김가루,찹쌀가루… 다 달라요.

찹쌀가루를 섞으면 첫맛은 바삭하면서… 자꾸 씹으면 뒷맛이 살짝 쫄깃한 매력이 있습니다.

잘못 튀기면 튀김옷이 분리가 되거나 크게 부풀 때가 있는데요.

어때요~ 저는 얇으면서 착~ 밀착되어있죠?

포인트는~ 미리 튀김가루를 꼼꼼히 묻혀서 튀김반죽에서 꺼낼 때 2~3번 털어내서 얇고 밀착되게 만드는 것입니다.

큰 마트에가면 수입새우는 늘 있는데요 가격도 저렴해요. 30마리 8천원에 샀거든요.

새우튀김 비싸고 어렵다고 생각마시고~ 저렴하고 쉽게 만들어 맛있게 드세요.

< 먹고 남은 새우 튀김으로 맛있는 덮밥 만들 수 있어요> 제목 클릭 ==> 냉동식품으로 뚝딱 만든 한그릇요리’새우튀김덮밥(돈부리) 만들기’

찹쌀가루를 이용한 튀김요리 만들기 (장어뼈 튀김, 북어포 튀김, 돼지고기 튀김)

찹쌀가루를 이용하여 냉장고속 재료를 이용한 몇가지 튀김요리를 해보았습니다.

가장먼저 튀김할 재료는 바로 장어뼈 입니다.

장어에는 각종비타민과 칼슘, 뮤신, 콘도르이친 등의 영양성분이 많다고 하며

장어뼈는 사람이 먹어도 잘 씹히기 때문에 튀김, 구이로도 많이 먹는다고 합니다.

장어를 먹고남은 뼈를 얼려두었었는데요.

가장먼저 간단히 해동을 통해 이물질을 제거하였습니다.

장어뼈의 비린내 제거에는 식초를 이용하는것이 좋다고하네요.

그리고 튀김에 이용할 찹쌀가루를 준비하였습니다.

시중에 판매하는 튀김가루를 이용해도 좋지만 튀김 특유의 바삭함을 즐기기에는

찹쌀가루 만한것이 없다고 개인적으로 생각합니다.

찹쌀가루는 주변마트에서 쉽게 구매가 가능합니다.

고물 후라이펜과 약간의 비용을 지불하고 바꿔온 후라이펜도 준비해줍니다.

장어는 먹기좋은 크기로 잘라 물에 잘 씻어 키친타울을 통해 물기를 제거해주어야 합니다.

생선튀김도 마찬가지고~ 여러가지 튀김을 할때에 가장 중요한점은 바로 물기제거 인것 같습니다.

먹기좋게 다듬어진 장어뼈를 찹쌀가루에 버무려줍니다.

물기를 제거 하였지만 남아있는 소량의 물기에 장어뼈가 찹쌀가루 옷을 입고있네요 ㅎ

식용유는 너무 많이쓰면 아까우니 장어뼈가 잠길정도만 담아줍니다.

식용유의 온도가 어느정도 올라간 후에 장어뼈를 투하하는데요.

이때 식용유가 튈수 있으니 주의하여야 합니다.

1차로 튀겨낸 장어뼈입니다.

꼭 과자같죠?

생선이라 혹시모를 일에 대비하여 2차례에 걸쳐 튀겨내기로 하였습니다.

두번 튀겨낸 장어뼈입니다.

아주 노릇노릇하고 바삭바삭 해보이죠??

이제 먹기전에 채에 받쳐 기름을 제거해주면 끝입니다.

장어뼈가 기름을 빼고있는사이..

너무많이 쏟아놓은 찹쌀가루와 식용유..가 아까워 튀길것이 없나 냉장고를 뒤졌습니다.

이때 보이는 북어포~~!

바로 튀겨보기로 하고 물에 살짝적셔 찹쌀가루 옷을 입혀주었습니다.

북어포와 마찬가지로 튀겨줍니다.

북어포는 생물은 아니기때문에 간단히 한번만 튀겨줬습니다.

그나저나 튀기고 나니 초라하게 작아졌네요 ㅎㅎ

완성된 장어뼈 & 복어포 튀김 입니다.

소스는 따로 제작하지 않고 데리야끼 소스를 사용하였습니다.

장어뼈는 식감과 향이 좋고 복어포는 생각보단 맛이 괜찮네요.

맥주안주로는 이만한 것이 없을것 같습니다.

그리고 또 남은 기름과 찹쌀가루를 어떻게 사용할지 고민고민 하다가

지난 캠핑이후에 남겨두었던 돼지고기가 생각 났습니다.

무작정 돼지고기 튀김을 만들어보기로 하고 위의 장어뼈와 복어포튀김과 동일한 공정으로

튀김옷을 입혀주었습니다.

다만 다른점이 있다면 돼지고기 특유의 냄새를 잡기위해 후추를 조금 뿌려주었습니다.

돼지고기는 특성상 완전히 익혀야 하기 때문에

두번에 걸쳐 오래시간 바싹 튀겨냈습니다.

튀겨낸 돼지고기를 어떻게 먹을지 고민하다가 소스를 만들어 버무려버렸습니다.

소스 재료는 케찹, 간장, 올리고당, 양파 !

어떤가요? ㅎㅎ

맛은 새콤하고, 달콤하고 괜찮았습니다.

다만 불앞에 너무 오래있었더니 조금 질린것 빼구요 ㅎㅎ

맥주안주 및 아이들 간식으로 추천드립니다^^

역시 튀김요리는 어떤요리에도 잘 어울리는것 같아요.

다음에는 더 다양한 재료를 준비하여 튀김요리를 즐겨야겠습니다.^^

너무 쉽고 바삭함은 최상!!, 단호박튀김~

단호박을 요즘 장에 갈때마다 사오게 되네요ㅎㅎ

작은 단호박인데 가져오기도 가벼운듯해서 사옵니다.

간단하게 먹는 튀김하나 소개합니다.

그런데..딱히 튀김이라 하기도 좀 애매한데요.. 왜그러냐면요, 기름양을 전부치는 양정도 쓰기 때문이여요

또한 반죽도 찹쌀가루만 있으면 되는거라..ㅎㅎ

이전에도 소개했지만, 전부치듯 앞뒤로 한번씩만 뒤집어 주면 끝! 인 것이라..튀김이라 하기도 애매하고..

근데..맛은 바삭바삭하니 튀김 저리가라하는 맛인지라…ㅎㅎㅎ

그렇다고 이걸 또 전이라고 하면..그것도 그렇구.. 전과 튀김의 차이는 기름양 아닌가여?ㅎㅎ

맛이 튀김맛이 나니…튀김이라 이름을 붙였지만, 하는 방식은 전처럼 부치면 됩니다ㅎㅎ

기름도 적게쓰고 저는 항상 이 방법이 맘에 들어서 딱히 튀김가루, 부침가루..뭐 이런거 안삽니다.

찹쌀가루만 있으면 된답니다. 국산 찹쌀가루로 늘상 준비해서 맛있는 가을철 식재료로 맛난 튀김 만들어 드셔보세요!!

보시기에 튀김옷이 엄청 얇은거 보이시쥬~ 그런데 바삭함은 최상!! 이랍니다.

달콤하고 부드럽게 익은 단호박 살점이 바삭함사이로 쑤욱 밀려들어오는 아주 맛있는 맛!!이랍니다~

이렇게 튀겨놓으면 바삭함도 오래가는 편인지라 절대 눅눅해 지지 않는답니다.

어때요? 너무 괜찮지요?

단호박 숭숭썰어서, 찹쌀가루에 물 넣고 섞어놓은 것에 담갔다가 기름에 앞뒤로 지졌다가 건져내면 끝!

너무 쉽고 바삭바삭함이 최상!!

단호박튀김

재료: 작은 단호박1/2개,

반죽: 국산찹쌀가루3큰술+ 물6큰술 +소금1/2작은술

* 1큰술: 15㎖ ,1작은술5㎖, 1컵 200㎖

말이 튀김이지 사실 기름양이 적고, 튀김옷도 아주 간편한 방식이랍니다.

제가 주로 사용하는 방법이랍니다.

저는 튀김가루, 부침가루 사용하는것을 권하지않는답니다. 왜냐면, 길들여지기 때문이여요, 길들여지면, 이것 없이는 튀김도 부침도 못하게 되는 상황이 되어버리니.. 이거야말로 만능이 아니라 요리를 가두어 두는 것이라고 생각합니다.

또한, 튀김가루 부침가루 뒷면을 보시면 첨가물이 들어있는데..충분히 집에서 만들어 할수있는 것들이랍니다. 물런..요상한것들도 들어있어요..

그러니..한번쯤 ‘왜 꼭 이것으로(부침가루 또는 튀김가루)만 만들어야 하지?’ 라는 의문부호 가지고, 자신만의 멋들어진 튀김옷, 전옷 을 만들어 보시는것이 좋다고 생각해요~그리고 이런사람들이 많아져야 획일화된 요리들이 줄어들고 다양한 자기멋이 담긴 요리들이 늘어나고, 튀김가루, 부침가루 만드는 회사도 긴장하고 더 좋은 제품을 만들거라 생각해요^^

단호박은 껍질째 쓸것이라 꼭지 떼어내고 반잘라 주었습니다.

저는 <작은 단호박>이라서 칼질이 어렵지않았는데요, 보통 크기의 단호박은 썰때 조심하셔야 해요^^

(모란장터에서 미니단호박이라고 해서 작고 앙증맞은 크기라 가져오기 가벼워서 사왔어요^^ 이름에 <미니>가 들어가서..

이제는 <미니>라는 말도..우리말처럼 사용하는게..약간은 씁쓸해요… 저는 통상 부르는 미니단호박을 <작은 단호박>이라 부를것이니..참조하세염!)

단호박 크기가 가늠이 되쥬? 수저가 들어가면 공간이 얼마 안 남아여..ㅎㅎ

씨를 빼준후 어슷하게 퉁퉁 썰어줍니다. (이때도 썰때 조심하시구요^^,) 두께는 5미리 안팍으로 썰어줍니다.

튀김옷은 아주 간단합니다.

찹쌀가루3큰술에 물6큰술, 소금1/2작은술을 넣습니다. 그리고 잘 섞어줍니다.

썰어둔 단호박을 넣어 옷을 입혀 줍니다. 얇게 입혀지면 된답니다. 농도가 너무 진하지않으면 되구요

혹시 반죽이 모자르다 싶은면 찹쌀가루1큰술에 물2큰술비율로 더 추가하시면 된답니다.

그리고, 반죽이 마지막쯤에 가다보면 되직해 지는것을 느끼게 됩니다. 이때는 물 약간 넣어 섞어 농도를 낮추어 주면 되구요^^

(너무 쉽죠? 찹쌀가루, 소금, 물만 있으면 되요 찹쌀가루만 항상 구비해 두시면, 맛있는 튀김같은 전 간단하게 즐길수 있답니다. )

기름온도는 튀김젓가락을 넣었을때 기포가 젓가락을 따라 쭈루룩 올라올때 쯤이면 된답니다.

저는 기름양을 딱히 계량하지는 않았는데.. 3-4큰술 정도 양인듯합니다. 그양에 더 추가하지는 않았습니다.

한면이 익으면 뒷면으로 뒤집어 익혀주었구요, 바삭함이 튀김젓가락으로 느껴질 정도면 다 익은 것이랍니다.

그러면 채반에 밭쳐 기름기를 빼줍니다.

자~

그릇에 담습니다.

너무 간단한 반죽에 기름도 적게들고, 바삭함은 최상이니, 이보다 좋은 튀김방법이 있을까 싶은데요ㅎㅎ

저는 이 방법으로 종종 고구마도 전이라고 우기며 먹는답니다.

요즘말로 전같은 튀김, 튀김같은 전..이랄까..ㅎㅎㅎㅎㅎ

만드는 사람은 전처럼 부치고, 먹는사람은 튀김처럼 먹게되는 것이니..따질 필요없이 맛나게 드시면 된답니다.

집에서 튀김하기가 가장 번거로운 이유가 기름양때문이지요^^ 남은것 처분하기도 참 애매하고 그렇다고 한번 쓴 기름을 다시 쓰기도 애매하고…

저는 이 방법으로 각종 튀김을 즐기시면 좋을듯해요, 특히 수분이 별로없는 채소들은 이 방법으로 하면 아주 좋답니다.

맛있는 가을식재료로 자주 즐겨드셔도 만들기도 편하고 맛도 좋으니, 이웃님들 취향따라 맛있게 챙겨드시면 되겠습니다.

튀김옷이 얇은 것 좋으하시는 분들은 아마 반하실껩니다.

부드러운 바삭한 맛을 원한다면 지금 반죽에 계란1개를 넣어 반죽하심 아주 부드러우면서 바삭한 맛이 납니다. 다만, 여느튀김과 같이 눅눅함이 찾아옵니다. 그에 비하면 오늘 반죽은 바삭함도 오래지속되고, 뜨거울때 먹어도 당연히 바삭하구요ㅎㅎ

바삭함을 좋아하시는 분들은 가볍게 간단하게 만들어 전부치듯이 만들어 드심 될듯합니다~~

제가 작년에 연근과 고구마도 이방법으로 해먹었는데..너무 맛있었습니다.

계란1개가 주는 반죽의 차이점도 궁금하시다면, 한번쯤 시도해서 바삭함의 차이를 느껴도 좋구, 자기가 좋아하는 취향도 찾아보심 좋을듯 하구요^^

<더보기>

방법은 똑같으나..재료만 다른..요리들입니다.. 참조하세염~~

(다른계절은 뺐습니다..ㅎㅎ)

2013/10/22 – [제철요리/가을] – 우째 튀김보다 더 바삭해, 연근전과 고구마전~~

2013/10/10 – [제철요리/가을] – 바삭함에 맘을 빼긴다, 참마 튀김~~

제철찾아삼만리는 제철식재료의 귀중함을 하나 하나 배워가며 채워내는 공간입니다. 제철식재료에 대한 사랑은 잃어버린 식재료의 제맛을 찾아가는 과정이기도 하고 식재료를 자연의 힘으로 건강하게 키워내는 농어축산분들의 노고를 소중히 아껴가는 과정이기도 합니다.

아직 부족하지만, 궁금하시다면, 제철찾아삼만리 http://greenhrp.tistory.com 놀러오세요~

So you have finished reading the 찹쌀 가루 튀김 topic article, if you find this article useful, please share it. Thank you very much. See more:

Leave a Comment