Top 30 겨울 초 겉절이 All Answers

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겨울초를 깨끗이 씻어 채에받쳐 두고
잔파를 3등분하고 홍초.땡초는 반잘라 비스듬하게 썰어주세요
양념은 간장6,돌복숭식초6, 액젓6,설탕3,고추가루6,마늘3,깨소금조금,들기름 , 파 ,홍초,청초를 넣고 잘저어주고
양념에다 겨울초를 넣고 살살 무쳐주세요

겨울초겉절이 만드는법,새콤!달콤!아삭! 제철반찬 겨울초무침!

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아삭한 겨울초 겉절이

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Most searched keywords: Whether you are looking for 아삭한 겨울초 겉절이 Updating 아삭한 겨울초 겉절이 어린겨울초를 겉절이 했더니 아삭아삭한 식감이 너무좋고 맛나 밥을 얼마나 맛나게 먹었는지^^ 겉절이 할때 식초는 수제 식초가지고 하면 깊은 맛이 나요 겨울초 한소쿠리(소), 파 한줌, 홍초 2개, 땡초 2개 간장 6숟가락, 액젓 6숟가락, 돌복숭식초(일반식초도 가능 해요) 6숟가락, 설탕 3숟가락, 고추가루 6숟가락, 깨소금 조금, 들기림 조금, 마늘 3숟가락 겨울초를 깨끗이 씻어 채에받쳐 두고 잔파를 3등분하고 홍초.땡초는 반잘라 비스듬하게 썰어주세요 양념은 간장6,돌복숭식초6, 액젓6,설탕3,고추가루6,마늘3,깨소금조금,들기름 , 파 ,홍초,청초를 넣고 잘저어주고 양념에다 겨울초를 넣고 살살 무쳐주세요 어린겨울초는 너무 부드러워 살살 무쳐야지 아삭아삭한 식감을 느낄수 있답니다아삭한 겨울초 겉절이 어린겨울초를 겉절이 했더니 아삭아삭한 식감이 너무좋고 맛나 밥을 얼마나 맛나게 먹었는지^^ 겉절이 할때 식초는 수제 식초가지고 하면 깊은 맛이 나요 겨울초 한소쿠리(소), 파 한줌, 홍초 2개, 땡초 2개 간장 6숟가락, 액젓 6숟가락, 돌복숭식초(일반식초도 가능 해요) 6숟가락, 설탕 3숟가락, 고추가루 6숟가락, 깨소금 조금, 들기림 조금, 마늘 3숟가락 겨울초를 깨끗이 씻어 채에받쳐 두고 잔파를 3등분하고 홍초.땡초는 반잘라 비스듬하게 썰어주세요 양념은 간장6,돌복숭식초6,
액젓6,설탕3,고추가루6,마늘3,깨소금조금,들기름 , 파 ,홍초,청초를 넣고 잘저어주고 양념에다 겨울초를 넣고 살살 무쳐주세요
어린겨울초는 너무 부드러워 살살 무쳐야지 아삭아삭한 식감을 느낄수 있답니다
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Most searched keywords: Whether you are looking for 겨울초 겉절이 했습니다. 겨울초,겨울초겉절이 Updating 겨울초 겉절이 했습니다. 겨울초,겨울초겉절이 시장에서 싱싱한 겨울초 한단을 이천원에 사왔습니다. 양도 엄청 많아요. 고기구워 쌈으로도 먹고 겉절이도 해먹고 그러다 남으면 국도 끓여 먹고 데쳐 무쳐도 먹고 겨울초 한단 사다가 야무지게 먹고 있습니다. [재료] 10~15cm길이로 자른 겨울초 2줌, 길이로 반 자른 쪽파 1/2줌, 고추가루 1+1/2큰술, 간장 2큰술, 멸치액젓 1큰술 삭초 2큰술, 매실청 1큰술, 다진마늘 1큰술, 갈은깨 1큰술, 참기름 1큰술 겨울초 한단을사와 뿌리쪽 끝부분만 조금 잘라 다듬어 흐르는 물에 흔들어 씻어 주었습니다. 누렇게 진잎도 물러진 농한 잎도 없이 싱싱한 겨울초라 손질할것도 없습니다. 그리고 겨울초를 너무 길지도 짧지도 않은 10~15cm길이 정도로 손으로 끊어 다듬어…… 한손에 양껏 잡아 2줌을 준비했습니다. 10~15cm길이로 자른 겨울초 2줌 그리고 다듬어 길이로 반으로 자른 쪽파 1/2줌을 함께 넣어 줍니다. 그리고 고추가루 1+1/2큰술을 고루 뿌려 준 후 간장 2큰술, 멸치액젓 1큰술 삭초 2큰술, 매실청 1큰술, 다진마늘 1큰술,갈은깨 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 살살 고루 버무려 줍니다.겨울초 겉절이 했습니다. 겨울초,겨울초겉절이 시장에서 싱싱한 겨울초 한단을 이천원에 사왔습니다. 양도 엄청 많아요. 고기구워 쌈으로도 먹고 겉절이도 해먹고 그러다 남으면 국도 끓여 먹고 데쳐 무쳐도 먹고 겨울초 한단 사다가 야무지게 먹고 있습니다. [재료] 10~15cm길이로 자른 겨울초 2줌, 길이로 반 자른 쪽파 1/2줌, 고추가루 1+1/2큰술, 간장 2큰술, 멸치액젓 1큰술 삭초 2큰술, 매실청 1큰술, 다진마늘 1큰술, 갈은깨 1큰술, 참기름 1큰술 겨울초 한단을사와 뿌리쪽 끝부분만 조금 잘라 다듬어 흐르는 물에 흔들어 씻어 주었습니다. 누렇게 진잎도 물러진 농한 잎도 없이 싱싱한 겨울초라 손질할것도 없습니다. 그리고 겨울초를 너무 길지도 짧지도 않은 10~15cm길이 정도로 손으로 끊어 다듬어…… 한손에 양껏 잡아 2줌을 준비했습니다. 10~15cm길이로 자른 겨울초 2줌 그리고 다듬어 길이로 반으로 자른 쪽파 1/2줌을 함께 넣어 줍니다. 그리고 고추가루 1+1/2큰술을 고루 뿌려 준 후 간장 2큰술, 멸치액젓 1큰술 삭초 2큰술, 매실청 1큰술, 다진마늘 1큰술,갈은깨 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 살살 고루 버무려 줍니다.
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상큼하게 무쳐먹는 겨울초무침, 겨울초겉절이 ~ by 오이시이키친 : 네이버 블로그

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상큼하게 무쳐먹는 겨울초무침, 겨울초겉절이 ~ by 오이시이키친 : 네이버 블로그

상큼하게 무쳐먹는 겨울초무침, 겨울초겉절이 ~ by 오이시이키친

친구가 나눠준 겨울초나물 🙂

상큼하게 무쳐내면 그렇게 맛있을수가 없네요

겉절이처럼 무쳐먹음 참 맛있는 나물이랍니다.

겉절이로 무치면 아삭아삭한 맛도 좋구요

밥위에 올려서 참기름 뿌려서 비벼먹음 밥도둑입니다 ^^

친구가 넉넉히 준 바람에 잘 먹고 있어요

겨울초는 유채잎을 말한답니다

아직 여리여리하니 부드럽고 맛있어요

냉장고에 넣어뒀더니 약간 마른듯 한데 물에 넣어주면 다시 살아나요 +_+

양념은

액젓 2T, 국간장 1T, 식초 2T, 설탕 1/2T, 다진마늘 1/2T, 고춧가루 2T, 미림 1T , 참기름 1T , 깨

이렇게 넣고 미리 잘 섞어주세요 ^^

식초랑 단맛 매콤한 맛은 양념에서 조절을 하세요 ~

씻어서 물기를 뺀 겨울초는

먹기 좋게 손으로 뚝뚝 뜯어주세요 ^^

겨울초는 그냥 무쳐서 막 먹는게 맛있지만 잎이 큰것도 있어서

칼을 안쓰고 손으로 뜯어서 무쳤답니다

새콤달콤 맛있는 겨울초무침 🙂

정말 상큼하니 입맛 도는거 있죠

간이 쎄지 않아서 그냥 먹어도 넘 맛있어요

요런 반찬이 봄에 입맛 살려주는데는 딱이지용

겨울초 겉절이는 오이시이키친에서 구매한 일본 접시에 담았는데요

접시가 크기가 너무 좋으네요 🙂

앙증 맞으면서도 반찬 담기에 딱좋은거 있죠

요즘 넘나 잘 쓰고 있어요

사각 그릇 좋아하는데 딱 제스탈이네욤 ㅎ ㅎ

이렇게 쿠기를 담아내도 넘나 이쁜 접시랍니다 🙂

가격 착하고 맘에 들어서 몇개더 구입하고 싶다며 ㅋ ㅋ

상에 올리면 포인트가 제대로되네요

겨울초 겉절이로 시작해서 접시 이야기로 끝이 나네요 ㅎ ㅎ

이쁜 접시랑 자랑질 좀 하느라고용 ~~~;;;

착하고 맛있는 반찬 겨울초 겉절이 ^^

시장가면 사와서 만들어보세요 ㅎ ㅎ

입맛 살리는데 딱이에요 ~!!

겨울초겉절이 만드는법,두부랑 막걸리가 생각나는 환상적인 맛!

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겨울초겉절이 만드는법,

두부랑 막걸리가 생각나는 환상적인 맛!

시어머니가 요 몇일전 맛있는 봄나물을

여러가지 만들어주셨어요.

그중에서 최고로 맛있었던 겨울초겉절이랍니다.

겨울초가 이렇게 맛있었나요?

어머니가 양념해서 금방 묻혀주신 그대로!

싱싱하게 살아있는것이 엄청 맛있어보이죠?

맛은 그야말로 대박!대박!

그 뭐냐…절 근처에 가면 식당 많은곳에서

내주는 손두부랑 겉절이?

혹시 드셔보셨나요?

경치좋은 계곡옆에서 자연과 함께 하는 맛!

표현이 잘 안되지만 그정도로 맛있었어요.

뜨끈뜨끈 손두부랑 먹으면 저 정도는 저혼자서도

거뜬히 먹을수 있을것 같더라구요.

한접시 예쁘게 담아서 내니 숨이 좀 죽었지만

다른 반찬 없이도 한공기 뚝딱 비워내게 만드네요.

겨울초는 보통 유채라고 하는데요.

지금부터 딱 4월까지가 맛있다고 합니다.

겨울초의 효능은

칼슘은 시금치의 5배! 비타민은 배추의 12배!

면역력을 올려주는 제철반찬에다가

염증을 가라앉혀주는 효과도 있으니

꼭 먹어보도록해요.

영양가면으로도 끝내주는 봄나물이랍니다.

<겨울초겉절이 준비재료> 겨울초,몽고간장,마늘,고춧가루,식초,깨소금,식초

겨울초만 사오시면 집에 있는 양념으로

맛있게 만들면 된답니다.

나물요리는 주로 들어가는건 비슷비슷하나

약간의 양념차이로 맛이 달라지는거 같아요.

겨울초 뿌리부분은 잘라내고

지저분한 잎들을 떼서 손질해주며 시작합니다.

흐르는물에 깨끗하게 씻어서 체에 받쳐줍니다.

몽고간장4,마늘2,고춧가루2,

설탕2,식초1,깨소금

참기름은 제일 나중에 넣을거라

양념장을 만들어줍니다.

먹어보고 단맛이 부족하면 설탕 조금더!

새콤한맛이 떨어지면 식초 조금더!

겉절이를 무쳐줄거라 큰 용기에다가 양념장풀었어요.

겨울초를 양념장에 묻힐때

한꺼번에 넣어서 주무르는것이 아니라

조금씩 넣어줘가면서

손가락 끝으로 조물조물 김치치대는것처럼

살살 부드럽게 묻혀주세요.

어머니의 손끝에서 나오는 손맛이

겨울초겉절이를 더 맛있게 만들어준것 같아요.

새콤!달콤!아삭한 맛이 다 섞여있어서

말로 표현할수 없는 맛이에요.

손두부하나 사와서 막걸리랑 두부랑 먹으면

밖에서 사먹는것보다 더 맛있는 한끼식사가 될듯!

비록 막걸리는 못먹었지만

남편과 함께 너무너무 맛있다며 뚝딱 해치웠답니다.

봄이 아니면 먹을수 없는거라

열심히 먹어줘야해요.

1년을 기다려야 다시 먹을수 있는 봄나물들을

얼마나 기다렸게요.

어머니가 해주신 겨울초무침 레시피대로

다시한번 제 손으로 만들어서 먹어봐야겠어요.

겨울초겉절이의 부드러움이 이렇게 좋은건지

저도 나이가 들어서인건지, 입맛이 바뀌어서인지

왜이렇게 맛있는지 모르겠어요.

살찌려고 그러는걸까요?

그래도 맛있는것은 포기하지 못하겠네요.

쑥국도 봄이 가기전에 자주 먹어줘야하고

냉이,두릅,봄동..아..먹을게 너무 많아요.

여러분들도 맛있는 채소들 많이 챙겨드세요.

방문해주셔서 감사합니다. 정보가 조금이라도 도움되셨다면 ♥공감♥ 꾹~ 눌러주세요!

겨울초겉절이 달콤 아삭하게 만드는 법

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겨울초 겉절이 달콤 아삭하게 만드는 법

요즘은 나물 나오는 계절이 없는가 봅니다. ㅎㅎ

아직 겨울도 되지도 않았는데,..

시장에 나갔다가 겨울초가 보여서

얼른 사가지고 왔어요.

보통은 이른 봄에 김장김치가 물릴 때쯤에

겉절이로 만들어 상큼하게 바로 먹는 걸 좋아하는데요.

겨울초 나물로 겉절이를 만들어 보겠습니다.

겨울초 겉절이 재료 🙂

겨울초 한줌, 젓갈 2큰술, 쪽파 3, 고춧가루 2큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술

겨울초 다듬어서 씻어 줍니다

겨울초가 벌써 이렇게 크게 자랐나 봅니다. ㅎㅎ

겨울초 먹기 좋게 썰어서 준비합니다

쪽파도 총총 썰어서 준비합니다

양념장 만들기

양념장 재료 모두 잊고 골고루 섞어서 만들었습니다

(젓갈 2큰술, 고춧가루 2큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술)

준비한 겨울초, 쪽파와 양념장을 넣어서 조물조물하여 무쳐줍니다.

이렇게 맛있는 겉절이가 완성!..

마지막에 통깨를 좀더 뿌려서 마무리합니다.

접시에 옮겨 담으니 더 먹고 싶어 지네요.

매운 걸 좋아하지 않아 고춧가루를 적게 넣었어요.

기호에 따라 고춧가루를 추가하여도 됩니당.~~

매실액을 넣어 달콤 상큼해서 입맛을 돋워주는데도 좋아요.

지금부터는 겨울초 또는 겨우살이라고도 하는

겨울초 겉절이가 본격적으로 식탁에 오르겠네요. ^-^

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겨울초겉절이 달콤 아삭하게 만드는 법

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