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- 무 보관법은 몇 개 안된다면 랩으로 감싸거나 이렇게 비닐봉지에 넣어서 밀봉하여
- 냉장 보관하면 되는데, 씻어서 보관하지 말고
- 흙이 묻은 채로 보관하는 것이 신선도가 더 잘 유지되는 무우 보관방법이에요
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무 보관법 무우보관방법 :: 겨울철 무 오래 보관하는방법 : 네이버 블로그
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무 바람들지 않고 보관하는방법
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겨울철 무우보관법
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겨울철 무우보관법
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두달도 거뜬한 무 보관법
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 두달도 거뜬한 무 보관법 정리하자면, 요리후에 사용하고 남은 무는 칼로 자른 단면에 랩을 씌워 지퍼백에 넣어 냉장 보관을 하시면 좋습니다. 지퍼백이 집에 다 떨어진 경우라면 … 두달도 거뜬한 무 보관법 안녕하세요 모빌리티입니다. 겨울철의 무는 정말 몸에 좋은 채소입니다. 가성비가 높고 정말 한약에 버금간다고도 하세요. 무 하나로 우리에게 득이 되는 요리를 많이 할수 있는데요. 그..
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두달도 거뜬한 무 보관법
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무 바람들지 않고 보관하는방법
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안녕하세요
구름달빛입니다
오늘은 무 보관법에 대해 알아볼텐데요
무를 많은 양에 보관할려면 공간이 많이 차지해
난감할때가 한두번이 아니시죠?
그래서 실험해봅니다
시골에 거주하시는분은 땅에 묻거나
서늘한 창고에 보관 할수있지만
도시에 거주하시는분은 아파트나
주택에 무 보관하기가 싶지 않은데요
냉장고나 김치냉장고에 많은 양을
보관할려면 공간이
너무 많이 차지해 다른음식을
넣기 힘들때가 많아요
무는 덩치가 양파나 감자에 비해 크죵!
지나가다 보니 무가 심어져있더라구요
지금 무가 제철인 시기에 뽑아 먹어야하는 시점인데요 아파트 하단에
해볕이 안들어와서 그런지 무가 어리더라구요
작물을 재배 할땐 해볕이 중요하다는걸 알게 되었네요
고민고민하다
그래서 검색해봤습니다 아이스박스에 넣어 보관하시는분
부위별로 썰어 냉동보관하시는분 장독에 넣어두시는분
비닐팩에 쌓서 보관하시는분 정답을 모르겠더라구요
딱히 이것이 답이다 하기 보단 온도 차이에 따라
무상태도 달라지지 않을까생각이 들어요
무 보관법 비닐팩으로 신문지를 이용한 비닐팩 보관법을 직접해보았어요
무는 수분이 많아요 제가 생각하기에 수분이
날라가버리면 무가 바람이 들어 먹지 못하고
버려야하는거 아닐까 생각이들었어요
그래서 이렇게 신문지에 돌돌 말아싸고 수분을 막기위해
비닐팩을 꽁꽁묵어 냉장고 야채칸에 직행했어요
무를보관할때 어떤분은 씻어서 보관하시는분이 많더라구요
채소이니까 물에 들어가면 상하는 속도가 빠르지 않을까 해서 흙묻은 채로했어요
비닐팩에 꽁묵어 무하나 실험들어갔어요
채소종류는 오래두고 먹을수가없다는걸 다들알고 계시죠?
그래도 싱싱하게 보관해서 먹기위해 실험해봅니다
무 잘못 보관하면 바람이 들어 먹을수가 없는데요
그럴땐 무를 버리지마시고 깨끗하게 씻어 껍질채 채썰어 말려보세요
겨울에 따뜻한 무말랭이 차로도 좋아요
그러니 버리지 마시고 알뜰하게 이용해보세요
왜 시골에 무보관할때보면 구덩이파서
흙에 묻어둘때 흙묻은
그대로 보관하는게 생각이나더라구요
우리집은 김치냉장고가 없어서 그냥 냉장고 채소칸에 두고
실험에 들어갔어요 최소 10일 있어 볼 생각입니다.
무는 처음 살때부터 신선도에 따라 오래 보관 정도가 달라요
다 냉장고에 넣어서 실험할수 없어 두개만 넣어둘 생각입니다.
무는 덩치가 있어 공간을 많이 차지해서 많이 넣으면 다른 채소들이 자리가 없어요
나머진 서늘한곳에 두기로했어요
나름 서른한 곳 보관법 무양이 많아 대략 난감하더라구요
채소는 오랜동안 싱싱도를 유지하기 어려워요
잘못 하면 썩어버리기 쉬운게 채소 이지만 아까워 버리지 못하고
이렇게라도 해서 먹어야겠어요
잠깐 무 부위별 사용법에 대해 알아볼까요?
무는 3등분으로해서 쓰임용도가 달라요
뿌리쪽은 매운맛이 강하고 수분이 많아 절임용이나육수로 사용하고 무나물로도 좋아요
중간부분은 조직이 단단해고 아삭해서 찌개용이나 조림용또는 국거리로 많이 사용하고있어요
녹색부분은 맵지않고 단맛이 있어 생채용이나 샐러드로 적합하답니다
이제 무 알고 조리하시는게 어떨까요?
10일 지나 보관했던 무 이제 확인해 볼까 합니다
무는 많이 생기지 않은 이상 그때그때 마트에서 사드시는게 좋아요
이렇게 많이 생긴 무 보관이 힘들다 바람이 들어 못먹는다
소리에 보관방법에 직접 제가 실험 해봤어요
자그럼 무 상태를 확인해 보겠습니다
냉장고에 비닐팩에만 넣어둔 무
냉장고에 비닐팩만 넣어 둔 무 비닐에 습기가 조금있네요
겉은 썩지 않았어요 껍질도 단단하고 싱싱해보였고
윤기가 흐르거나 그런지 않고 10일이라는 시간이 지난거에 비하면 양호합니다
반으로 잘라봅니다 자를때 칼에서 느낌은 수분이 충만했어요
반으로 자르고 나서 한참동안 수분이 그대로 남아 있어요
무 속도 딱딱하고 바람이 든부분은 없어요 표시해둔 곳은 밭에서
바로 뽑아온 무가 아니기때문에 이정도는 양호하다고 보는데요
보통 마트에서 사서 잘라 봤을때 이것보다 상태가 안좋을때가 많았어요
무를 구입할때 겉이 하얗고 윤기가있는것이 좋으며
단단한것을 사야합니다 매끈하고 상처가 없는
무가 좋으며 초록색을 띠는 무청이 달린 무가 싱싱하고 좋은데요
무청이 달린 무는 찾기가 힘들죠.
단면을자르고 5분이 지났지만 아직도 수분은 그대로였습니다
비닐에 꽁꽁 싸 냉장고 보관한 무
상태는 매우 좋았고 싱싱했어요
껍질부분도 양호했는데요 물렁한 느낌 보단
껍질이 단단했고 수분도 많이 남아 있었어요
비닐팩에 꽁묵어 싼 무
생각했던거 만큼 상태는 양호하고 좋았어요
비닐이라 썩지 않을까 생각했지만 반전 이였습니다
신문지에 싸 비닐팩에 보관한무
냉장고에 들어 있어 그런지 껍질 상태는 양호 했어요
곰팡이 핀 곳 없이 단단하고 싱싱해보였어요
칼을 이용해 단면을 잘라보니 수분도 충분하니
금방 밭에서 뽑아온 무는 아니지만
10일 냉장고 보관에 이정도면 봐줄만한 무이네요
사실 무는 수분이 많아 잘못 보관하면 몇일못가고 금방 바람이 드는데요
바람든 무는 국물을 해도 나물이나 생채요리를 해도
쓴맛이나고 씹히는 맛이 퍼석해서 먹지 못하는 경우가 있죠
신문지에 싸 비닐팩에 넣은 무 상태도 좋아 보였어요
신문지에 수분을 빼아가서 무가 마를까바 걱정했지만 괜찮았어요
확인을위해 한번더 잘라보는데요
그래도 수분은 충분했습니다
수분상태나 무 상태를 비닐팩에 꽁 묵어 보관한것에비하면
신문지 싼 비닐팩이 더양호해야 할꺼같은 느낌이 들죠?
근데 저는 비닐팩에 싼 무가 더 싱싱해보이네요
표시해둔 곳으로 바람이 들랑 말랑하는 무가 보이는데요
이정도로 바람이 들었다 볼 수는 없는거 같아요
자르고 5분이 지났지만 아직도 수분이 가득하네요
껍질을 벗기고 관찰해보니 껍질도 단단한게 비닐팩에 비유하면
별차이를 못느낄정도로 싱싱했어요
상태를보면 조금 느린속도로 진행되고 있는게 보이는데요
10일 보관해도 아직까진 괜찮아요
서늘한 곳에 신문지로 싸 비닐팩에 보관한 무
해가 안들어고 서늘한곳에 보관했는데요
서늘한곳에 보관할때 온도가 4~5도가 적당하다고 하네요
요즘 낮에 기온은 영상14도? 왔다갔다 하는 날씨에 무상태가 좋을까요?
서늘한 곳을 찾아 보관했습니다
김장 할때 무는 많은 양을 보관해야하고
또 무를 구입하고 바로 김장을 하거나 요리를 해버리면
이방법도 괜찮아요
10일 동안 보관한 무 한번 열어볼까요
일단 비닐을 여는 순간 신문지가 적어 있네요
무에서 나온 수분이 신문지에 스며 들었나 봅니다
서늘한 곳에보관한 무 상태는 겉으로 보면 곰팡이가있다거나
한쪽이 물러져있다거나 그런지 않고요
수분이 없어 말라보이고 윤기가 없어 보였어요
껍질은 약간 주름이가 시들어 보이는데요
무를 반으로 잘라봅니다
자를때 느낌은 칼이 조금 뻑뻑하다는 느낌이들구요
자를때 냉장고 보관한 두가지 방법보다 칼에 힘이 조금들어갔어요
서늘한 곳에 보관한 무는 냉장고에 보관한 것보다
수분이 없고 무의 바깥 테두리가 전체적으로 바람이 들어가는 진행단계였어요
자르고난뒤 5분도 지나지 않아 수분이 말라버리네요
단면을 한번더 잘라보니 사진을 담기도 전에 수분이 말라
사진에 잘 안 담겨서 두번 자르고 담은 사진 입니다
서늘한 곳에 보관한 무는 냉장고에 보관한 무보다
수분이 많이 없다는걸 확인했어요
껍질을 벗겨보니 껍질이 쭈글하고 힘이 없었네요 냉장고 껍질은 단단하고
신선한느낌을 주지만 서늘한 곳에 보관한 무는 껍질이 휘어지고
신선한지 못한 느낌에 시들어가는
속도가 보였어요
3가지 방법을 사진비교 해봤어요
냉장고에 비닐팩에 싼무와 신문지에 싼무는 비교할수 없을 정도로 신선도 구분이 힘들었구요 서늘한곳에 보관한무는 확실히 신선도 차이가 보였어요 수분이 날라가 마른 느낌이 강했답니다 서늘한곳에 보관무는 휘어지고 금방이라도 부러질꺼 같은 느낌이지만 냉장고무는 딱딱하고 단단했어요
여기서 순위를 가리자면
비닐팩 꽁꽁싼무 >신문지싼 비닐팩 보관무>서늘한곳에 보관무
10일동안 실험해보고 올린 글이지만 무상태에 따라 달라질수 있어요
글을 쓰면서 제가 바보같은 느낌이 들었네요 요즘은 1인가구가 많고 김장문화가 사라지고 마트에서 구입해먹는 사람이 늘어나는데 누가 읽어 줄까하는 마음이 들었네요 그래서 1인을 위해 다음 포스팅에 무한개 냉장보관 법알려드릴께요
신선도를 유지하면서 냉동하지않고 한달을 냉장고에 두고 먹을수 있는 비법을 알려드릴께요
글에 도움이 되셨다면 공감 꾹~~
감사합니다
2018/11/22 – 배잼 만들기 힘 안들이고 쉽고 빠르게
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겨울철 무우보관법
안녕하세요! 오늘도 간단히 포스팅을 해보려고 하는데요, 오늘 포스팅은 겨울철 무우보관법입니다.
무는 가을부터 겨울까지가 제철이라고 하는데요, 확실히 요즘 나오는 무가 굉장히 달고 맛이 괜찮더라고요.
하지만 맛있는 무라고 하더라도 보관을 잘못하는 경우 바람이 들거나 맛이 저하되게 되는데요,
겨울철 무우보관법 어떻게 해야 할 지 고민되신다면? 오늘 포스팅을 참고해보세요. 지금부터 바로 겨울철 무우보관법에 대해 바로 알려드리도록 하겠습니다
먼저, 무는 바람이 들면 퍼석퍼석해지면서 맛이 없어집니다.
무 보관법 중 가장 좋은 방법은 땅에 묻어 보관하는 방법이지만, 현실적으로 일반 가정집에서 땅에 무를 묻어 보관하는 것은 어려운 일이지요.
그래서 차선책으로는 냉장보관을 하는 것인데요, 비닐랩으로 감싸거나 비닐봉지에 넣어 밀봉하여 냉장보관을 하시면 됩니다. 김치냉장고가 있다면 김치냉장고에 넣어주시고요,
무가 양이 많아 모두 냉장보관을 하기가 어렵다면, 신문지에 무를 하나씩 돌돌 말아 감싸고 비닐팩에 넣어 베란다 등 서늘한 곳에서 보관을 하시면 된다고 해요.
무를 보관할 때 씻어서 보관하시는 분들이 많으신데요, 무는 오히려 씻지 말고 흙이 묻은 채로 보관하셔야 신선도가 더 잘 유지된다고 합니다.
아무래도 채소다보니 물이 들어가면 상하는 속도가 향상되는 것 같아요.
겨울철 무우보관법에 이어 무에 대한 여러가지 정보를 함께 알려드리려고 하는데요,
혹시 다들 무는 3등분하여 쓰이는 용도가 조금씩 다르다는 점 다들 알고 계시나요?
무를 뿌리/중간/끝 부분으로 3등분하여, 뿌리부분은 수분이 많고 매운맛이 있어 절임용이나 육수 또는 무나물로 사용하기 좋고요, 중간부분은 조직이 단단하고 아삭하여 찌개 및 조림용으로 많이 사용된다고 합니다.
그리고 끝부분 무의 녹색 부분은 맵지 않고 단맛이 있는 부분인데요, 그래서 무생채, 샐러드로 만들어 먹기 적합하다고 하네요.
맛있는 무 고르는법은 구입 시 겉면이 하얗고 윤기가 있는 것으로 고르시고 만졌을 때 매끈하면서 단단하고, 상처가 없어야 합니다.
무의 녹색부분이 짙을수록 당도가 높으며, 초록색 무청이 달린 무가 싱싱하고 좋다고 하는데 요즘 판매되는 무를 보면 무청 달린 무를 찾아보기가 어렵죠.
다음으로 무 효능에 대해서도 알려드리도록 하겠습니다. 무는 여러가지 효능을 가지고 있는 식품인데요,
향균작용을 하여 여러가지 감염을 예방해주며, 장 건강 및 소화를 돕는 역할을 합니다.
옛날부터 무 장수는 속병이 없다는 이야기까지 있을 정도죠. 무장수는 날마다 무를 먹으니 속병이 생기지 않는다는 말인데요,
무는 소화작용뿐 아니라 콜레스테롤, 혈당을 안정시키며 항염/항암/해독 작용을 하여 건강에 도움이 되며 면역력 증진에도 효과를 보인다고 해요.
겨울철 무우보관법
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겨울철 무우보관법
연일 한파가 계속되면서 집 안 공기도 싸늘해지고 있습니다. 이런 날씨 탓에 싱싱한 야채를 보관하는게 쉽지 않습니다. 특히 무는 잘못 보관하면 바람이 들거나 얼어서 맛이 변해버리기가 쉽습니다. 맛있는 무를 오래 먹을 수 있도록 겨울철 무우보관법에 대해 알려드리겠습니다.
무 효능
무는 소화가 잘되는 채소로 우리에게 알려져 있습니다.
따뜻한 성질을 가진 무는 예로부터 소화를 돕고 가래를 없애며, 관절 건강을 돕는 식품으로도 많이 이용되었습니다.
가을에서 겨울이 제철인 무는 오랜 보관을 통해 자주 섭취해주면 건강에 많은 도움을 받을 수 있습니다.
무는 기침, 기관지에 좋으며 면역력을 높여줍니다. 무의 매운 맛은 항산화작용을 하기 때문에 이를 통해 노화를 예방해주고 항암 효과도 있다고 합니다. 또한 무는 해독 작용도 있어 숙취해소에도 좋다고 알려져 있습니다.
콜레스테롤을 낮추고 풍부한 식이섬유로 인해 변배 예방 및 장건강을 돕는 등 다양한 무 효능이 있기 때문에 겨울철 무우보관법을 통해 오랫동안 무를 드시면 좋겠습니다.
겨울철 무우보관법
무 보관법
무는 온도 0~3도, 습도는 90~95% 정도의 환경에서 저장하는 것이 좋다고 알려져 있습니다. 대부분은 김치 냉장고에 많이 보관하시는데, 김치냉장고가 없다면 위 조건에 맞게 서늘한 곳에 보관해주시면 됩니다.
겨울철 무우보관법으로 가장 간단한 방법은 냉장보관입니다. 무청 부분은 잘라낸 뒤, 씻지 않고 흙만 털어낸 무를 랩이나 비닐봉지를 씌워 냉장고에 보관해주시면 됩니다. 만약 보관할 무의 갯수가 많아 냉장고에 넣기 어렵다면 햇빛이 들지 않는 서늘한 베란다에 보관을 해주시는게 좋습니다.
무 맛있게 먹는법
무는 부위별로 맛이 다르기 때문에 사용되는 용도도 다릅니다.
무 아랫부분은 비타민 C가 풍부한데, 유황화합물이 들어있어 매문맛과 단맛이 강합니다. 따라서 이 부분은 조리하여 익혀 먹는게 좋습니다. 보통 절임용으로 드시면 됩니다.
무 중간부분은 아삭아삭함이 가장 좋은 곳입니다. 따라서 무국, 전골, 조림 등 요리 재료로 무의 중간부분을 사용해주시면 되겠습니다.
무의 윗부분은 가장 단맛이 강한 부분으로 샐러드나 생채로 먹었을 때 가장 맛있게 먹을 수 있다고 합니다.
겨울철 무우보관법을 활용하여 무를 부위별로 보관해주시면 필요할 때 활용하시기 좋겠습니다.
이상으로 무 효능과 무 맛있게 먹는법, 겨울철 무우보관법에 대해 알아보았습니다.
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