Top 8 칵테일 갓 파더 Top 38 Best Answers

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리큐르, 이것부터 사라_ 아몬드향 리큐르 Amaretto와 갓파더 5잔
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갓파더 – 위스키 칵테일, 도수 높은 맛있는 술 (비율, 레시피, 안주, 도수, 맛) : 네이버 블로그

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[칵테일 레시피 ] 갓파더(Godfather)

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[칵테일 레시피 ] 갓파더(Godfather)

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[칵테일 레시피 ] 갓파더(Godfather)
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2. [위스키 칵테일 레시피] 갓 파더 만드는 법(God Father Cocktail recipe) : 대부의 품격

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NeoType의 일상 칵테일 : [칵테일] 갓 파더 (God Father)

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갓파더 칵테일 레시피 | 마실랭

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홈파티를 빚내줄 위스키 칵테일, 이제 나도 ‘방구석 바텐더’? || 하퍼스 바자 코리아 (Harper’s BAZAAR Korea)

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2nd Archive :: 갓 파더 (God Father)

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[칵테일 레시피 ] 갓파더(Godfather)

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갓파더(Godfather)는 1972년 개봉한 프란시스 포드 코폴라 감독의 동명 영화에서 이름을 딴 칵테일이다. 아마 이탈리아 리큐르인 아마레토(Amaretto)를 쓴다는 것에 착안한 듯. 대부는 이탈리아의 마피아가 등장하는 영화니까. 절로 멜로디가 흥얼거려진다. 다라라 라라라라 라라라라라~

레시피는 대단히 간단하다. 위스키와 아마레토를 얼음을 넣은 올드 패션 글라스에 섞으면 된다. 위스키는 버번이나 라이, 블렌디드 스카치, 싱글 몰트 등 어떤 것을 써도 무방하다. 블렌딩 비율도 위스키 : 아마레토 기준 2:1부터 8:1까지 다양하다. 2:1은 상당히 스위트한 버전, 8:1은 아마레토로 포인트만 주는 버전이다.

또한 따른 후 위스키와 아마레토를 완전히 섞거나 아예 믹싱 글라스에서 스터를 해서 따르는 방법도 있고, 아마레토를 먼저 따른 후 위스키를 넣어 층을 만들고, 처음에는 위스키만 마시다가 점점 아마레토의 달콤한 맛을 섞어 즐기는 방법도 있다.

나는 두 번째, 아마레토를 먼저 넣어 변하는 맛을 즐기는 쪽을 택했다. 위스키는 불렛 버번(Bulleit Boubon), 아마레토는 디사론노(Disaronno)를 선택. 위스키: 아마레토 비율은 3:1.

글라스는 리델 루이(Riedel Louis) 글라스. 위스키 30ml +디사론노 10ml의 적은 양이라 아랫부분이 작은 잔을 골랐다. 결과적으로 굿 초이스.

둥근 얼음 아래 부분에 디사론노가 깔려 있지만 달콤한 살구와 아몬드 류의 견과 향은 확실히 드러난다. 그런데 입에서는 확실히 씁쓸하고 톡 쏘는 위스키가 지배적. 시간이 지나면서 달콤한 살구 풍미와 초콜릿 같은 뉘앙스가 살살 섞이기 시작하다가 마지막엔 달콤한 맛이 훅 들어온다.

오, 이거 좋다. 개인적으로 좋아하는 스타일인데다가 간단하고 즉각적으로 맛있다. 기분따라 위스키를 바꿔가며 다양한 비율로 종종 마셔야겠다. 드람뷔, 디사론노, 앙고스투라 비터스는 떨어뜨리지 말아야 할 필수품이 될 듯.

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2. [위스키 칵테일 레시피] 갓 파더 만드는 법(God Father Cocktail recipe) : 대부의 품격

안녕하세요, ‘취하는 이야기’입니다! 오늘은 제가 좋아하는 ‘독주’ 시리즈가 재등장했네요. 이름부터 화약냄새가 진하게 느껴지는 칵테일 ‘갓 파더’입니다. 직역하면 ‘대부’인데요. 조직의 보스라는 표현이 좀 더 와 닿는 느낌이죠? 보스는 어떤 술을 마실까요? 왠지 독한 담배의 자욱한 연기와 함께 무척 독한 술을 마실 것 같아요. 그 형님들만 즐겨 마신다는 술, ‘갓 파더’입니다.

대부의 품격

1. 관련 이야기

‘대부’라는 멋진 이름의 고전 칵테일이에요. ‘러스티 네일’과 함께 가장 대표적인 위스키 칵테일이며, 가장 대표적인 ‘독하고 묵직하지만 달콤한 느낌의’ 칵테일입니다. 동명의 영화 <대부>의 주역을 맡은 말로 브란도가 좋아하던 술이라는 이야기가 있는데, 갓 파더에 들어가는 아마레또의 대표적인 브랜드 ‘디사론노’에서 열심히 홍보하고 있는 이야기니 믿는 것은 자유입니다!

2. 기본 정보

■ 글라스 : 올드 패션드 글라스

■ 제조법 : 빌드

■ 가니시 : 오렌지 껍질

■ 재 료

– 위스키 2oz

– 아마레또 1/2oz

◎ 칵테일 좋아하세요? ‘칵테일 재료 58개가 담겨있는 전자책’을 취하는 이야기에서 ‘무료 제공’하니 아래에서 받아가시기 바랍니다.

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3. 만드는 방법

가. 올드 패션드 글라스에 얼음을 70%가량 채워주세요.

나. 위스키를 2oz 넣어주세요.

다. 아마레또를 1/2oz 넣어주세요.

라. 오렌지 껍질을 짜서 즙을 넣은 후, 글라스에 넣어주세요.

마. 바 스푼으로 가볍게 저어 마무리합니다.

4. 맛

달콤함 : ★☆☆☆☆

알코올 : ★★★★★

바디감 : ★★★★★

독특함 : ★★☆☆☆

아무것도 거슬리지 않는 한 잔을 마시고 싶을 때. 그러니까, 취할 정도로 도수가 있지만 알코올의 향이 너무 강하지는 않고, 적당히 달콤하지만 끈적하지 않은 술이 필요할 때 갓 파더는 분명 최고의 선택이 될 것입니다. 지금까지의 독한 칵테일을 보면 빠지지 않는 재료가 바로 ‘아마레또’입니다. 아마레또 한 병이면 위스키, 보드카, 브랜디 등 어떤 술과도 완벽한 하모니를 이루죠. 한 병 구매하고 싶은 욕구가 발동하지 않나요?

◎ 독자님께 도움 되는 맞춤정보

기본적으로 맛의 균형이 편하게 잡힌 칵테일이니, 비율부터 부재료에 이르기까지 개인 취향에 따라 여러 가지를 시도해 보는 것이 좋습니다. 그러나 차에 있어 ‘옵션의 끝은 순정이다’라는 맛이 있듯이, 저에게는 그저 아마레또와 위스키면 족하네요.

위에서 말씀드린 아메레또 + 브랜디의 조합, ‘프렌치 커넥션’이 궁금한 분은 아래 글을 참고하세요!

5 . 팁

■ 혹시나 집에 시나몬 스틱과 토치가 있다면, 만들어진 잔에 시나몬 연기를 쐬어 봐도 맛있지만 집에 그런 게 있는 경우는 흔하지 않을 거예요. 시나몬이 아니라도 레몬 껍질이나 후추 등 기본적으로 위스키와 잘 어울리는 다른 부재료들을 써 봐도 재미있는 맛이 납니다.

■ 가급적 큰 얼음을 넣고 재료를 넣고 빌드해 주세요. IBA 레시피는 두 재료를 같은 비율로 사용하라고 되어 있는데(35ml/35ml), 이렇게 마시기에는 좀 단편입니다. 많은 바텐더들이 위스키를 더 많이 사용하는 레시피를 애용하죠. 위스키 대신 보드카를 쓰면 ‘갓 마더’, 브랜디를 쓰면 ‘프렌치 커넥션’이 됩니다.

[부록 : 칵테일 재료]

■ 이름 : 스카치 위스키

■ 용량 : 700ml

■ 알콜 : 40%

■ 가격 : (발렌타인 12년산) 약 40,000원

■ 설명

스코틀랜드에서 제조되는 위스키의 총칭입니다. 증류주의 하나로 알코올 성분 40~45%. 위스키 주에서 가장 널리 마시는 타입입니다. 몰트 위스키와 그레인 위스키의 조합이 이루어지게 되어 세계적으로 확산되었습니다.

■ 이름 : 아마레또(디사론노)

■ 용량 : 700ml

■ 알콜 : 30%

■ 가격 : 약 45,000원

■ 설명

살구에서 분리된 살구 핵을 증류하여 아몬드 향과 향초성분을 혼합한 후 시럽을 첨가해 만든 리큐르입니다. 살구의 단맛은 포도당이나 과당에서 나오고, 신맛은 사과산에 의한 것으로, 아몬드향과 함께 감칠맛과 풍미가 가득합니다.

홈파티를 빚내줄 위스키 칵테일, 이제 나도 ‘방구석 바텐더’?

위스키는 이렇게!

「 조니레몬 」

「 잭콕 」

「 올드패션드 」

「 갓파더 」

아는척 하기 좋은 위스키 용어

연말 파티를 빚내줄 위스키 칵테일, 이제 나도 ‘방구석 바텐더’?산뜻한 풍미에 가격도 부담스럽지 않은 조니워커 레드라벨로 만드는 하이볼. 높은 하이볼 잔에 조니워커 레드라벨과 토닉워터를 1:3 비율로 넣고 레몬즙을 짜주면 완성. 하이볼로 만들어 먹어도 조니워커 레드라벨의 달콤하면서도 스모키한 향과 고유의 풍미가 그대로 느껴진다. 더 달달하게 먹고 싶다면 레몬청을 넣어도 좋다. 조니워커 외에도 짐빔·메이커스 마크 등 버번과 토닉워터의 조합도 언제나 옳은 선택이다.달달하고 알코올향이 진하지 않다고 홀짝홀짝 마시게 만드는 매력이 있는 잭콕. 위스키를 먹어본 적 없는 이들이라도 한 번쯤 들어봤을 ‘잭콕’은 대중성 만큼이나 제조방법이 간단하다. 잭다니엘과 콜라 비율은 1:4. 얼음을 양껏 넣어 시원하게 마시는 것도 잊지 말자.’옛날의’, ‘구식의’ 라는 이름에서부터 ‘라떼는 말이야~’ 냄새가 나지만, 높은 연령층뿐 아니라 전 연령을 아우르는 스테디셀러 위스키 칵테일이다. 주로 버번 위스키를 베이스로 만들어진 칵테일을 올드패션드라 칭한다. 먼저 두툼한 온더락 잔에 각설탕 1개를 넣은 뒤 앙고스투라 비터스 1~2방울 떨어뜨려 녹이는 게 포인트. 그 위에 얼음을 넣고 버번 위스키 45ml를 붓고 오렌지 슬라이스로 장식하면 완성. 설탕 대신 설탕시럽을 사용해 시간을 단축시키는 것도 하나의 방법이다.​영화 〈대부〉에도 나왔던 칵테일인 갓파더가 빠지면 섭섭하다. 달달하면서도 묵직한 맛이 특징인 이 칵테일은 살구씨, 아몬드 등으로 향과 맛을 입힌 리큐르인 디사론노 아마레또가 들어가는 게 특징이다. 갓파더에는 어떤 위스키를 넣어도 웬만하면 어울리지만, 소독약 냄새로 호불호가 갈리는 피트 위스키와 가장 잘 어울린다는 평도 있다. 여타 칵테일과 다르게 위스키 비율이 높다. 얼음을 넣은 온더락 잔에 위스키 3, 디사론노 1 비율로 섞고 저어주면 끝!블랜디드 위스키싱글몰트와 그레인 위스키(60~70%)를 블렌딩해서 만드는 제품으로, 조니워커·발렌타인·잭다니엘 등이 있다. 판매할 때는 블렌딩한 위스키 원액 중 가장 숙성 연도가 낮은 제품의 숙성 연도를 기입하게 돼 있다.*싱글몰트 위스키한 곳의 증류소에서 나오는 몰트(맥아) 위스키로, 다른 증류소에서 난 위스키를 섞지 않는다. 보통 블렌디드 위스키보다 값이 더 비싸다.*니트 neat물과 얼음 이외에 위스키에 어떠한 것도 섞지 않고 먹는 것. 스트레이트로 샷 잔에, 얼음과 함께 온더락으로, 잔 윗부분이 좁아지는 형태의 글랜케런 잔에 마시는 행위를 모두 ‘니트’로 마신다고 표현한다.*스월링 swirling알코올 향이 너무 강하거나 위스키 고유의 향이 잘 느껴지지 않을 때 잔을 흔들어 밸런스를 맞춰주는 작업.*레그 또는 티어 leg, tear위스키가 잔 벽면을 타고 흐르면서 표면 장력으로 인해 생기는 자국. 알코올 도수와 당도가 높을수록 진하게 남는다.*에어링 airing잔에 위스키를 따르고 스왈링을 하거나 가만히 두면 알코올의 쨍한 냄새가 날아간다. 이 상태를 에어링이라고 표현한다.

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