Top 26 코카콜라 성분 표 Best 21 Answer

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코카 콜라 레시피의 비밀!(고수가 들어간다?)
코카 콜라 레시피의 비밀!(고수가 들어간다?)


대표적 탄산음료, 콜라에는 어떤 성분이 들어있나 – 케미컬뉴스

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대표적 탄산음료, 콜라에는 어떤 성분이 들어있나 - 케미컬뉴스
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제로콜라 칼로리 및 성분 알아보기

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제로콜라 칼로리

제로콜라 성분 및 부작용 우려

제로콜라 칼로리 및 성분 알아보기
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코카콜라 칼로리 및 영양성분은 어떻게 될까요? ㅎㅎ : 네이버 블로그

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ÄÚÄ«ÄÝ¶ó ·¹½ÃÇÇ´Â ¾Æ¹«µµ ¸ð¸¥´Ù°í¿ä?

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코카콜라 식품첨가물 영양정보

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코카콜라 식품첨가물 영양정보
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톡 쏘는 검은 유혹..콜라에 들어 있는 이것은

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대표적 탄산음료, 콜라에는 어떤 성분이 들어있나

일반식품이면서 ‘기억력개선,면역기능 강화, 피로회복’ 등 건강기능식품으로 광고

‘지구력’ 등 기능성 내용 표방

‘총명탕, 총명차’ 등 한약의 처방명, 유사명칭 사용해 광고

‘흑삼, 레시틴, 알부민’ 등 원재료 효능이 있다고 소비자 기만

수험생은 영양분균형 잡힌 음식 섭취와 규칙적 생활습관 필요

톡 쏘는 맛의 달고 인기 많은 탄산음료의 대명사, 콜라에 대해서 알아본다.

콜라의 기원

콜라는 애틀랜타 태생의 존 펨버튼이라는 약사이자 코카인 애호가가 처음 만들었다고 알려져 있다.

코카인닷오그에 따르면 존 펨버튼은 최고의 약과 완벽한 음료를 섞어 하나의 멋진 칵테일로 만들고자 했다. 팸버튼의 프랑스산 와인 코카는 미국 소비자들에게 매우 인기가 있었고, 통제된 임상시험에 기초한 것은 아니지만 ‘지적인 음료’로 선전되었다.

당시 애틀랜타는 1886년에 금주법을 도입해 펨버튼은 레시피의 와인을 설탕 시럽으로 바꿔고, 펨버튼의 프랑스 와인 콜라는 금주 음료가 됐다. 초기에 콜라는 모르핀 중독, 소화불량, 신경쇠약, 두통, 성 기능 장애 등에도 치료가 가능한 것처럼 판매되었다고 전해진다.

콜라의 대표적인 브랜드는 코카콜라이다. 이 상품명은 코카나무의 잎과 콜라나무 열매를 혼합해 만든 것에서 ‘코카’와 ‘콜라’의 명칭을 합성해 만들어진 것이다.

(왼쪽)코카나무 잎과 (오른쪽)콜라나무 열매

코카나무에는 코카인 성분이 있고, 콜라나무에는 카페인이 함유되어 있다.

1904년 미국에서 마약 남용에 대한 도덕적 공황으로 제조업체는 코카콜라에서 코카인을 제거했으며, 미국 정부는 회사가 코카콜라라는 이름도 삭제하도록 강요했지만, 오랜 법적 논쟁 끝에 이름은 남아있게 됐다.

콜라의 성분

코카-콜라 제조법이 보관돼있는 금고 입구 /사진=코카-콜라 웹사이트

현재 코카인을 넣은 콜라는 제조 판매되고 있지 않지만, 코카콜라의 성분의 공식은 영업 비밀이다. 코카-콜라에 따르면 펨버튼은 코카콜라 제조 공식을 소수의 인원과 구두로만 공유했고, 기록으로 남기지 않을 만큼 비밀 유지에 힘썼다고 한다. 이후 독점 사업권을 인수한 아사캔들러도 그다음 어니스트 우드러프도 비밀유지에 힘썼다.

수년 동안 많은 사람이 코라-콜라의 비밀 공식을 알아내려고 시도했지만, 아무도 성공하지 못했다. 또한 검증되지 않은 문서들이 인터넷에 떠돌고 있지만, 비밀 공식은 단 한 번도 유출된 적이 없다고 코카콜라는 밝혔다.

시중의 코카콜라 제품 성분표시를 확인해보니, 원재료명에 정제수, 당시럽, 설탕, 기타과당, 이산화탄소, 카라멜색소, 인산, 천연향료, 카페인(향미증진제)가 기입되어 있었다

코라콜라 제품의 원재료명 ⓒ케미컬뉴스

인산(phosphoric acid)

생활화학 책을 집필한 여인형 교수의 책에 보면 콜라의 성분 중에서 상당량을 차지했던 구연산은 현재에는 값이 싼 인산으로 대체해 사용되고 있다고 한다.

인산의 화학구조

인산에서 유도되는 화학물질인 인산염은 우리 몸속에서 핵산과 뼈, 얇은 막을 형성하는 데 꼭 필요한 물질이며 에너지를 공급해 주는 아데노신 삼인산염에 중요한 골격구조를 이루는 분자다.

콜라 속의 인산염, 인산은 우리 인체에서 칼슘 이온과 잘 결합해 칼슘을 몸 밖으로 배출하는 일을 한다. 여 교수는 골다공증 환자들은 콜라를 삼가는 게 좋으며, 콜라에 들어 있는 상당량의 설탕은 다이어트를 허사로 만든다고 한다.

카페인(Caffeine)

콜라 한 캔에는 약 40~50mg의 카페인이 들어있다. 카페인의 치사량은 약 10g으로 이론적으로 한 자리에서 콜라 200캔 이상 먹어야 죽는다는 얘기여서 카페인 과다복용으로 사망하는 일은 사실 불가능하다.

이산화탄소(CO2)

콜라는 탄산음료로 이산화탄소를 주입한 상태에서 마시기 때문에 입안에서 톡 쏘는 맛을 느낄 수 있다. 이산화탄소가 날아가 버린 콜라는 다른 비휘발성 성분이 그대로 있어 녹 제거나 자동차 크롬 성분이 포함된 그릴이나 범퍼 등을 닦아내는 데 사용되기도 한다.

콜라는 설탕이나 아이스크림, 분말가루류와 같이 먹으면 미세한 입자마다 탄산이 붙어 부피가 급팽창해 탄산이 빠른 속도로 방출된다고 알려져 있다. 아이스크림소다나 아이스크림 플로트 등은 아이스크림에 소다팝이나 탄산수를 추가해 만든다. 멘토스나 소다 분말에서 공기 거품이 일어나는 것과 동일한 현상이다.

카라멜색소(Caramel Color)

비타민연구소에 따르면 카라멜색소는 합법적인 식품첨가물로 가장 많이 사용되는 착색료 중 하나이다. 비타르계 색소로 짜장, 간장 등의 착색제로 사용된다. 이는 네 종류(카라멜색소Ⅰ, Ⅱ, Ⅲ, Ⅳ)가 있는데 공정과정에 암모늄 화합물이 첨가되는 유형의 경우 발암물질이 만들어지기도 한다. 카라멜색소의 부작용으로는 위장장애, 과민증, 비타민 B6 대사 억제, 백혈구수 감소 유발 등이 있다.

코카콜라는 전 세계 오리지널 코카콜라의 제조법은 동일하나 전 세계 지역마다 코카콜라의 맛이 다르다고 느끼는 것은 지역마다 물맛의 차이가 있어서이며, 또한 마시는 사람의 기분이나 음료의 온도 등에 따라 맛에 영향을 미치는 것이다.

콜라는 건강에 안 좋을까?

미국 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 미국 인구의 약 절반이 하루에 적어도 하나의 단 음료를 마시며, 특히 청년들이 가장 많이 소비한다.

콜라 한 캔에 거의 10티스푼에 해당하는 설탕이 37g 들어있는데, 세계보건기구(WHO)는 매일 6티스푼 이하의 설탕을 섭취할 것을 권고하고 있다. 하루에 한 번 콜라를 마시면 이 양을 쉽게 초과할 수 있다. 2015년의 미국 보스턴 터프츠대학의 연구에 따르면 설탕이 들어간 음료 소비로 전세계적으로 매년 18만 4천 명이 사망한다고 보고한 바 있다.

영국의 약사 니라즈 나익은 330mL의 코카콜라 캔이 섭취 후 1시간 이내에 신체에서 일어나는 손상을 보여주는 인포그래픽을 공개했는데, 나익은 건강 전문가인 Wade Meredith의 연구를 기반으로 작성했다.

330ml의 코카콜라 캔이 섭취 후 1시간 이내에 신체에서 일어나는 손상 /인포그래픽=레니게이드 파마시스트 갈무리

▲처음 10분 동안 설탕 10티스푼이 몸에 들어가면 인산과 기타 향료가 풍미를 줄여 주므로 즉시 토하지는 않는다. ▲20분 안에 혈당이 급증해 인슐린 파열을 일으키고, 간은 설탕을 지방으로 전환함으로 이에 반응한다. ▲40분 안에 카페인 흡수가 완료되고 간에서 더 많은 당분을 혈류로 배출하는 반응으로 동공이 확장되고 혈압이 상승한다.

40분 안에 몸은 콜라의 모든 카페인을 흡수해 코카콜라는 뇌의 아데노신 수용체를 차단해 졸음을 예방하게 된다. 신경 전달물질인 도파민 생산량이 증가했는데, 이 인포그래픽에 따르면 코카콜라가 이러한 방식은 헤로인의 효과와 비슷하고 더 마시고 싶은 충동을 유발한다는 것이다.

음료를 마시고 한 시간 후에 설탕 충돌이 시작되어 과민반응과 졸음을 유발하고 몸은 콜라의 수분과 함께 필수 영양소를 소변으로 제거한다. 콜라와 기타 가공식품 및 음료를 다량으로 정기적 섭취하는 것은 혈압, 심장병, 당뇨병, 비만으로 이어질 수 있고 적은 양은 큰 해를 끼치지 않을 것이기 때문에 중요한 것은 절제라는 것이다.

2016년의 사우디아라비아의 한 연구에 따르면 코카콜라를 마신 설치류는 마시지 않은 쥐에 비해 신장 및 간 기능이 저하되는 징후를 보였으며, 2018년 마이애미 대학교의 연구에서는 당뇨병의 위험 요인으로 다이어트 탄산음료 섭취를 배제할 수 없다는 사실을 발견했다고 밝혔다.

그들은 콜라와 같은 설탕이 첨가된 음료가 만성질환의 발병에 역할을 한다고 지적했다. 청량하고 달달하며 시원한 콜라와 같은 탄산음료, 무엇이든 과유불급이니 많이 먹어서 좋은 건 없다.

케미컬뉴스 심성필 기자

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제로콜라 칼로리 및 성분 알아보기

다이어트할 때 가장 끊기 어려운 음식 중에 하나가 바로 탄산음료입니다. 물로 그 청량감을 대체하기가 쉽지 않죠. 그래서 제로콜라를 대신 마시는 경우가 많은데요, 정말로 살이 찌지 않는지 부작용은 없는지 등이 궁금하실 겁니다. 제로콜라 칼로리와 성분 등에 대해 정리해봤습니다.

제로콜라 칼로리

제로콜라 칼로리는 엄밀히 따지면 제로(0)는 아닙니다. 200ml 캔을 기준으로 약 2.4kcal의 열량이 들어 있습니다. 하지만 식품위생법 상 100ml에 5kcal 이하의 칼로리는 ‘0’으로 표시할 수 있기 때문에 과장광고는 아닙니다.

실제로 이 정도 칼로리는 보리차와 비슷한 수준입니다. 보리차 먹으면서 살찔 걱정 하지는 않잖아요? 제로콜라 5캔을 먹어야 겨우 아메리카노 한 잔 정도의 열량을 섭취하기 때문에 칼로리 걱정은 하지 않아도 됩니다.

그럼에도 불구하고 이렇게 단맛이 나는데 혈당 수치가 높아지지 않을까 의심이 듭니다 (혈당 수치가 높아지면 인슐린 분비를 촉진시켜 체지방이 축적됨).

하지만 제로콜라는 혈당 수치를 높이지도 않습니다. 다른 탄산음료에 보통 들어 있는 액상과당이 들어 있지 않기 때문이죠. 여러 논문에서 증명됐고, 유튜버들이 몸소 실험한 영상도 쉽게 찾아볼 수 있습니다.

제로콜라 성분 및 부작용 우려

그렇다면 살이 찌지 않는 제로콜라가 이렇게 맛있는 이유는 무엇일까요? 바로 수크랄로스, 구연산삼나트륨, 아세설팜칼륨 같은 인공감미료 때문입니다. 이런 합성감미료들은 설탕에 비해 당도가 훨씬 높은 반면에 칼로리가 거의 없습니다.

이런 감미료들을 많이 섭취하면 몸에 다른 부작용이 생기지 않을까 걱정되실 수 있습니다. 현재까지는 크게 우려하지 않아도 된다는 의견이 대세인데요, 제로콜라 성분을 하나씩 알아보겠습니다.

1. 수크랄로스

수크랄로스는 소주 같은 발효주에 많이 들어가는 인공감미료입니다. 설탕보다 600배의 당도를 갖고 있지만 열량이 거의 없죠. 제로콜라에 아스파탐이 들어간다고 많이 알려져 있는데요, 성분표를 보면 최근에 수크랄로스로 대체된 것을 알 수 있습니다.

수크랄로스는 대부분 24시간 이내에 몸밖으로 배출되는 성분입니다. 클로로프로판이라는 독성물질을 발생시킬 수 있다는 주장이 있지만, 120도 이상의 고온으로 가열해야 하는 조건으로 가능성이 매우 희박하죠.

2. 구연산삼나트륨

구연산삼나트륨은 나트륨 화합물입니다. 청량음료 등에서 신맛을 완화시킬 목적으로 많이 쓰입니다. 일반적으로 안정적인 물질로 알려져 있지만, 너무 많이 먹으면 나트륨이 축적되니 고혈압 환자나 신장병 환자는 주의해야 합니다.

3. 아세설팜칼륨

아세설팜칼륨은 설탕의 200배 당도를 지닌 성분입니다. 탄산음료나 껌 등에 많이 쓰이고 있습니다. 체내에 흡수될 경우 아세트 아마이드라는 화합물을 발생시킬 수 있다는 우려가 있는데요, 아세설팜칼륨도 대사가 되지 않고 몸 밖으로 쉽게 배출되는 성분입니다.

이런 인공 감미료들은 우리 몸안에서 대사가 이뤄지지 않고, 대부분 몸밖으로 쉽게 배출되는 성분입니다. 그렇기 때문에 FDA나 WHO 등에서 안정적인 성분으로 인정받아, 오랫동안 가공식품 등에서 쓰이고 있죠.

최근에는 인공감미료가 장내 미생물에 영향을 미친다는 논문이 나왔습니다. 하지만 실험에서는 과도한 인공감미료를 투여했고, 실생활에서 이 정도로 섭취할 가능성은 매우 적다는 반론 역시 있습니다.

수크랄로스의 일일 최대 섭취량은 몸무게 1kg당 5~15mg 정도입니다. 80kg 성인 남자인 경우 400~1200mg 정도가 되는데요, 제로콜라 한 캔에 40mg 정도의 수크랄로스가 들어있으니 적어도 10캔 이상 마셔야 섭취할 수 있는 양입니다.

물론 나중에 또 어떤 연구결과가 나와서 인공감미료들의 유해성이 입증될지 알 수 없습니다. 따라서 안전성을 맹신하고 제로콜라를 물처럼 마시는 것을 권장하지는 않습니다. 제로콜라에는 카페인도 들어 있으니까요.

다만 일반 콜라 대신 제로콜라를 먹는 게 건강에 좋다는 것은 확실합니다. 따라서 막연한 공포로 너무 스트레스받지 마시고, 종종 탄산이 당긴다면 제로콜라로 청량감을 느껴보시기 바랍니다.

코카콜라 칼로리 및 영양성분은 어떻게 될까요? ㅎㅎ

코카콜라 칼로리 및 영양성분은 어떻게 될까요? ㅎㅎ

코카콜라 칼로리 및 영양성분은 어떻게 될까요? ㅎㅎ

얼마전에 요놈을 사먹었죠 ㅎㅎ

전 능력자를 골랐답니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ

그런데 요즘 부쩍 음식들마다 칼로리가 궁금해지더군요~~!!

그래서 또 알아보았습니다^^

먼저 또 결론부터 쓸께요^^

1회제공량 250ml에는 112 Kcal(칼로리).

그런데 제가 산건 500ml 페트병 ㅋㅋㅋ

사실 이걸 사면 그냥 다 먹잖아요~~!!

그럼 500ml에는 224 kcal(칼로리).

요놈 그때 내가 샀던 그 능력자 ㅎㅎㅎ

목에서 톡쏘는 그런 맛이 너무 좋더라구요 ㅎㅎ

이래서 탄산이 좋아~~~ㅎㅎ!!

이런 콜라가 칼로리가 224 칼로리면~~

T.T 급 우울해지네요 ㅠㅠ

밥도 한공기먹으면 310 칼로리인데~~

요놈은 트름을 한번만 하면 다 꺼지는데~

그런데도 이렇게 칼로리가 휴~~ㅠㅠ

그럼 영양성분은 어떻게 되는지 볼께요~~

사실 이렇게 다 표기가 되어 있는데도 잘 보지는 않잖아요~~!!

ㅋㅋㅋ 500ml 사면 혼자 1병 다 먹으니까 그냥 500ml 다 먹었다고 생각하고

다시 적어볼께요^^

탄수화물 56g (16%)

당류 54g

나트륨 30mg (2%)

%는 영양소기준치 : 1일 영양소기준치에 대한 비율.

이렇게 밖에 없어요~~

이런 뭐 든게 없네요 ㅎㅎㅎ

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