Top 14 콩나물 많이 먹으면 The 172 Correct Answer

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콩나물을 자주 먹으면 콩의 건강성분과 함께 면역력-항산화(손상, 노화) 기능이 뛰어난 비타민 C의 건강효과를 볼 수 있다. 콩나물의 이소플라본 함유량(mg/g)은 뿌리 3.99, 머리 3.20, 몸통 2.37 등이다. 콩나물은 잘 씻어 가급적 뿌리를 보전하는 것이 좋다.

단돈 천원의 건강식!! 콩나물 효능과 부작용

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중년들이 콩나물 먹으면 몸에 어떤 변화가? – 코메디닷컴

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콩나물 효능 부작용 알아보자

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콩나물 효능 [ 알고먹으면 더 맛있는 콩나물 10가지 효과!] 콩나물 장점!

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중년들이 콩나물 먹으면 몸에 어떤 변화가?

중년들이 콩나물 먹으면 몸에 어떤 변화가?

콩을 이용한 대표적인 식품으로 콩나물, 두부, 된장 등이 있다. 콩나물은 콩을 물에 담가 불린 다음 시루에 넣고 어둡고 고온다습한 환경에서 재배한다. 콩나물은 몸에 좋은 콩의 성분을 고스란히 담고 있다. 과거 우리 조상들은 신선한 채소가 없던 겨울철, 콩나물을 통해 비타민 C를 섭취할 수 있었다고 한다. 특히 중년에 좋은 콩나물의 건강효과에 대해 알아보자.

◆ 근육 보강이 중요한 중년들.. 콩은 단백질 함량이 40%

최근 근육의 중요성에 주목하는 사람들이 많다. 건강한 사람도 40세가 넘으면 근육이 자연적으로 줄어든다. 심하면 매년 1%씩 줄어드는 경우가 있다. 근력 운동과 함께 단백질 음식을 자주 먹어야 근육을 보존할 수 있다. 육류 등 동물성 단백질 뿐 아니라 식물성 단백질도 도움이 된다. 국립농업과학원 음식 정보를 보면 콩은 단백질 함량이 40%나 된다. 탄수화물이 30%, 지방이 20%다. 전분은 거의 없고 단백질 함유량이 많다. 특히 콩나물 속의 단백질은 소화흡수가 잘 되는 게 큰 장점이다.

◆ 골다공증 위험 높아지는 나이.. “뼈 건강에 신경 쓰세요”

콩나물에 들어 있는 ‘이소플라본(isoflavon)’ 성분은 골밀도를 높여 뼈를 튼튼하게 해줘 골다공증 예방과 치료에 효과가 있다. 콩에 300mg 정도 들어 있는 이 성분은 씁쓸하고 비린내를 내지만 골다공증, 심혈관 질환 예방 효과가 있다. 보건복지부의 ‘2020년 한국인 영양소 섭취기준’을 보면 50세 이상 여성의 경우 골감소증 유병률이 매우 높다. 콩나물을 자주 식탁에 올리고 칼슘이 많은 멸치, 뱅어포, 해조류, 채소, 유제품 등을 먹으면 뼈 건강에 도움이 된다. 다만, 짜게 먹으면 칼슘 배출을 촉진하기 때문에 콩나물 음식은 너무 짜지 않게 만들어야 한다.

◆ 저칼로리 식품.. 살빼기에도 도움

콩나물은 칼로리가 낮아 많이 먹어도 살이 찔 우려가 적다. 식이섬유가 풍부해 포만감을 주고 배변활동을 원활하게 한다. 점심 때 콩나물 음식을 많이 먹으면 저녁 과식을 예방할 수 있다. 콩나물에는 아스파라긴산이 많이 들어 있어 숙취해소에 도움이 된다. 숙취 해소를 돕는 물질은 뿌리에 많이 들어 있다. 짠 음식은 살이 찔 우려가 있기 때문에 콩나물 요리도 짜지 않게 만들어야 다이어트에 좋다.

◆ 콩나물의 비타민 C 효과.. “콩에는 없어요”

국립식량과학원의 자료를 보면 콩은 단백질 등 각종 영양소가 많지만, 비타민 C는 들어 있지 않다. 콩이 발아해서 콩나물이 되어야 비타민 C가 만들어 진다. 새싹이 난 후 5-6일 동안 비타민 함량이 크게 늘어나고 이후 줄어든다. 비타민 C를 보존하기 위해서는 지나치게 가열하지 않고 조금 풋내가 날 정도로 데치는 게 좋다. 콩나물을 자주 먹으면 콩의 건강성분과 함께 면역력-항산화(손상, 노화) 기능이 뛰어난 비타민 C의 건강효과를 볼 수 있다.

◆ 갱년기 중년 여성.. 콩나물 뿌리가 좋은 이유

콩나물의 이소플라본 함유량(mg/g)은 뿌리 3.99, 머리 3.20, 몸통 2.37 등이다. 콩나물은 잘 씻어 가급적 뿌리를 보전하는 것이 좋다. 갱년기 증상을 겪는 여성이라면 콩나물 뿌리를 먹는 것이 도움이 된다. 뿌리에는 식물성 여성호르몬(에스트로겐)으로 불리는 이소플라본이 풍부하기 때문이다. 콩이 콩나물로 자라면 지방은 줄고 단백질, 식이섬유, 비타민 등 몸에 좋은 성분이 많아진다. 콩나물 머리에는 단백질이 풍부하고 콩나물 줄기-뿌리에는 비타민 C와 식이섬유가 많이 들어 있다. 콩나물은 버릴 게 하나도 없다.

자주 먹는 콩나물 효능 알고 먹자! 부작용은 없을까?

자주 먹는 콩나물 효능 알고 먹자! 부작용은 없을까?

콩나물 영양

콩나물은 단백질, 비타민, 무기질, 탄수화물 등이 비교적 많은 영양 식품으로 알려져 있습니다.

콩이 성장하면서 단백질, 지방, 사용성 질소화합물등의 함량은 줄어드며 섬유소의 함량은 증가합니다.

특히 중요한 것은 콩에는 비타민 C가 전혀 없으나, 콩나물 성장에 중에 생합성 되므로 비타민 C가 많이 생기는 점입니다.

콩나물 머리에는 단백질, 지방, 비타민 C

콩나물 줄기에는에는 당분, 섬유소, 비타민 C

콩나물 뿌리에는 아스파라긴산 (숙취제거 효능), 섬유소, 비타민 C가 많이 들어 있다고 합니다.

콩나물의 역사

우리가 콩나물을 언제부터 먹었는지 상세히 알수는 없지만 문헌에 의하면 고려 고종대 (1214-1260) 향약구급방이란 이름으로 기록되어 있고 본초강목이나 산림경제에도 기록되어 있는 것으로 보아 고려 이전부터 식용으로 널리 애용되어 온것으로 보여집니다.

콩나물 효능

콩나물 효능 첫번째 빈혈 예방

콩나물 적혈구 수치를 적절한 양의 철분과 함께 유지시켜 몸속의 혈액순환을 개선하고 장기와 세포의 활동에 산소를 최적화시키는 효능이 있다고 합니다.

이 때문에 체내에 철분이 부족한 경우에 빈혈을 예방할 수 있어 빈혈 환자분들은 식시 때 콩나물 요리를 먹으면 좋다고 합니다.

콩나물 효능 두번째 숙취해소 (해장)

모든 사람들이 알다시피, 콩나물은 아스파라긴산과 비타민 B1이 풍부하게 함유되어 있습니다.

이는 간을 해독해 알코올로 인해 손상된 간의 회복을 돕는다고 합니다.

콩나물 효능 세번째 소화기능 개선

콩나물에는 많은 양의 효소가 함유되어 있는데 이효소들은 다양한 대사 과정과 화학반응을 촉진시키는데 도움을 주고 소화에도 많은 도움을 준다고 합니다.

콩나물 속 식이섬유가 소화 기능을 높여주고 배변활동을 원하게 해주어 변비 예방에 도움이 된다고 합니다.

그리고 콩나물이 대장암 예방에도 좋다고 하니, 자주 섭취해주면 좋겠습니다.

콩나물 효능 네번째 여성질환 예방

콩나물에 많이 함유되어 있는 이소플라본 성분은 여성 호르몬가 비슷한 역활을 하기 때문에 폐경 전/후에 나타나는 갱년기, 생리불순, 우울증 예방에 도움이 되며, 항산화효능과 골다공증 예방에도 좋다고 합니다.

콩나물 효능 다섯번째 감기예방

콩나물에는 렐시틴, 사포닌, 칼륨과 같은 성분들이 풍부하여 몸속 나트륨을 배출해 주고 열을 완화시켜 주어 감기를 예방하고 치료하는데 효고적인 음식이라고 합니다.

콩나물 효능 여섯번째 다이어트

콩나물의 칼로리는 100g에 30칼로리로 저 칼로리 식품이면서 다른 식품의 요리에서 부피를 늘리는 증량 재료로 많이 사용이 됩니다.

이는 포만감을 주고 다이어트에 필요한 영양소를 섭취하는데 좋습니다.

콩나물 효능 일곱번째 심장건강

콩나물은 오메가 3 지방산이 함유되어 있어 꾸준히 섭취 시 혈관에 해로운 콜레스테롤의 양을 줄여주어 심장 건강에 도움이 된다고 합니다.

혈액순환의 가능과 산소를 증가시킴과 동시에 혈액응고를 줄이고 동맹경화와 심장마비, 노졸증의 위험을 감소시켜 준다고 합니다.

콩나물 효능 여덟번째 윤기있는 머릿결과 건강한 손톱 유지

콩나물에 많이 함유되어 있는 많은 단백질화 비타민, 아연성분이 손톱과 머릿결에 영양을 주어 건강하고 매큰한 손톱과 윤기인는 머릿결을 만들어 준다고 합니다.

콩나물 부작용

콩나물 섭취시 부작용은 거의 없지만, 차가운 성질을 가지고 있어 과잉섭취시 복통이나 설사를 유발할수 있으므로 적당히 섭취하는게 좋습니다.

이상으로 콩나물 효능과 부작용에 대해서 알아보았습니다.

콩나물 효능 10가지

우리집 밥상에서 즐겨보는 음식 중 하나가 콩나물입니다. 콩나물은 대두를 발아시켜 뿌리를 자라게 한 것으로 어딜가나 볼 수 있을 정도로 흔하고 가격도 저렴해서 쉽게 요리를 해 먹을 수 있는데요, 콩나물은 아삭거리는 식감과 비타민, 단백질, 베타카로틴, 무기질 등 풍부한 영양성분이 들어있어 건강에 정말 좋은 음식입니다.

지금부터 콩나물의 놀라운 효능에 대해 알아보겠습니다.

콩나물 효능

1. 면역력향상

콩나물에 풍부하게 함유된 베타카로틴, 비타민 C성분이 활성산소를 제거하고 신진대사를 촉진하여 감기등 외부로부터 유입되는 바이러스로부터 면역력을 높이는데 도움을 준다고 합니다. 또한 콩나물의 알긴산 성분은 염증 유발을 억제해주며, 피로회복과 면역력 강화에 도움이 됩니다.

2. 숙취해소

콩나물에 풍부하게 함유된 아스파라긴산 성분은 숙취증상의 주원인인 아세트알데히드를 빠르게 분해하여 숙취해소에 도움을 줍니다. 또한 콩나물에 풍부하게 함유된 메티오닌과 사포닌 성분이 간을 보호하고 간 기능을 향상시키는데 도움을 줍니다.

콩나물 머리에는 비타민B1, 몸통에는 비타민C, 그리고 뿌리로 내려올수록 아스파라긴산이 풍부하기때문에 숙취해소를 목적으로 한다면 뿌리를 다듬지 말고 끓여야합니다.

3. 피부미용

콩나물은 사과의 3배에 달하는 비타민C성분이 함유되어 있어 활성산소를 제거하여 피부 노화를 방지하고 피부를 검게 만드는 멜라닌의 피부 침착을 방지하며 보습력및 피부미백효과가 뛰어나 깨끗하고 촉촉한 피부를 유지하는데 도움을 줍니다.

4. 변비개선

콩나물에 풍부하게 함유된 식이섬유가 장 연동 운동을 촉진하여 장내 유해물질을 배출하고 장내환경을 개선하여 장건강 증진에 효과적입니다. 또한 장내숙변을 완화해 변비예방을 돕고 장을 건강하게 만드는 효능이 있습니다.

5. 빈혈예방

콩나물에 함유된 철분과 엽산 성부니 헤코글로빈의 생성을 촉진하고 혈액순환을 원활히 하여 빈혈 증상을 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 엽산 성분은 빈혈뿐아니라 영양이 부족하기 쉬운 태아 건강에 도움이 됩니다.

6. 심혈관질환 예방

콩나물에 풍부하게 함유된 칼륨성분이 체내 노폐물과 나트륨을 분해하여 몸 밖으로 배출시켜 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈루개선 및 혈액순환에 도움을 주며 심혈관질환 예방에 도움이 됩니다.

7. 치매예방

콩나물에 함유된 레시틴 성분은 뇌의 노화를 촉진하는 과산화 지질 생성을 억제하고 뇌 기능 퇴화를 막아 기억력 향상 및 인지능력을 향상하여 치매 증상을 예방하는데 도움이 됩니다.

8. 해열작용

콩나물은 진액이 풍부해 우리 몸에 수분 공급을 원활하게 해주고 감기에 나타나는 열을 내리는 작용을 합니다 이런 효능 대문에 심장의 열을 식혀 기혈을 뚫어주는 우황청심환의 재료로 이용됩니다.

9. 여성 갱년기 증상 완화

콩나물에 풍부하게 함유된 이소플라본 성분은 여성호르몬과 유사한 작용을 하여 우울증 등 여성 갱년기 증상 완화에 도움을 줍니다. 또한 골밀도를 강화해주고 뼈를 튼튼하게 해주며 골다공증을 예방하는데 도움을 줍니다.

10. 다이어트

콩나물에는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여주며 콩나물의 비타민B2 성분이 지방의 축적을 막아주고 신진대사를 원활하게 하여 체중조절이나 다이어트에 도움을 줍니다. 도한 콩나물의 아르기닌 성분은 체내 독소를 감소시켜 주고 체지방 감소에 효과가 있어 다이어트에 도움이 됩니다. (칼로리 100g당 30kcal)

그외 고혈압 예방에도 좋습니다.

콩나물요리: 콩나물 무침, 콩나물 불고기. 콩나물 국, 공나물 밥, 콩나물을 나물로도 만들어 먹어요.

콩나물 오래 보관하는 방법

1.밀폐용기에 콩나물을 넣고 깨끗한 물을 용기에 가득 채우고 뚜껑을 닫아 냉장고에 보관하면 일주일 이상은 싱싱하게 먹을 수 있습니다.

2.냉장보관 할 대는 빛을 차단하기위하여 검은 봉지를 사용하고 밀봉하여 신선실에 보관하면 됩니다.

콩나물 부작용(주의사항)

콩나물은 부작용이 없는 채소이지만 찬 성질의 식품이므로 평소 몸이 냉한 체질은 적정량만 드시고 과다섭취는 피해주세요.

출처: 정보콕콕 식품의 효능, 지식백과

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